Витамины группы в в продуктах питания

    0
    521

    Какие продукты питания содержат витамины группы В

    Витамины группы в в продуктах питания Для нормального развития организма и поддержания иммунитета необходимы разнообразные витамины, которые человек получает с продуктами питания. Богатый разнообразный рацион – вот залог насыщенности организма витаминами и микроэлементами. В этой статье мы расскажем о витаминах группы В, которые принимают участие во всех клеточных процессах. Какие продукты питания содержат витамины группы В, и за что последние отвечают в организме, читайте дальше.

    На нем лежит ответственность за память, работу ЦНС и укрепление иммунитета.

    Чтобы получать этот витамин в достаточном количестве, употребляйте в пищу такие продукты питания, как печень, хлеб из муки грубого помола, орехи, спаржу, картофель, свинину, горох и устрицы. Яичный желток, кукуруза, фасоль, отруби, гречка, дрожжи, пророщенные зерна пшеницы и ячменя также богаты тиамином. Этот витамин разрушается при длительной термической обработке, а курение и употребление алкоголя способствуют снижению уровня тиамина в организме. Также не стоит увлекаться крепким чаем и мучными изделиями, особенно кондитерскими.

    Витамин В2 (рибофлавин)

    Этот витамин группы В необходим для обновления тканей, нормального функционирования органов зрения, нормализации работы кожи и слизистых оболочек. Дефицит витамина В2 приводит к снижению мышечного тонуса организма.

    Рибофлавин содержится в продуктах питания животного происхождения: молоке и молочных продуктах, яйцах, рыбе, сыре, мясе птицы, печени и дрожжах. Зеленые овощи, крупы, орехи, цельнозерновой хлеб также обогащают организм рибофлавином. Этот витамин не разрушается при термообработке, но чувствителен к солнечному свету.

    Витамин В3 (ниацин, или никотиновая кислота)

    Этим витамином богаты яйца, мясо домашней птицы, рыба, орехи, семечки, зеленые овощи и бобовые, пивные дрожжи, печень, крупы и цельнозерновой хлеб. Под действием алкоголя и при долгой термической обработке витамин В3 разрушается.

    Недостаток никотиновой кислоты приводит к нарушению сна, плохому настроению и раздражительности.

    Этот витамин группы В ответственный за память и нервную систему, также при его участии происходит обмен жиров в печени.

    Холина много в яичном желтке, мозге, печени, сердце и почках.

    Витамин В5 (пантотеновая кислота)

    Данный витамин, пожалуй, самый распространенный, так как содержится практически во всех продуктах питания животного и растительного происхождения. Особенно богаты этим витамином крупы, орехи, дрожжи, зеленые овощи, кисломолочные продукты, хлеб, яичный желток и печень.

    Витамин В5 принимает участие в обменных процессах организма и регенерации тканей и слизистых оболочек. Долгое заживление ранок и затекание конечностей свидетельствуют о недостатке пантотеновой кислоты в организме.

    Витамин В6 (пиридоксин)

    Это витамин «хорошего самочувствия». Он отвечает за крепкий сон, приподнятое настроение и отменный аппетит. При нехватке пиридоксина развиваются сердечные заболевания.

    Какие продукты питания следует употреблять, чтобы получать норму витамина В6? Ешьте говядину, яйца, орехи, мясо домашней птицы, цельнозерновой хлеб, бананы, капусту, зеленый перец, рыбу, и пейте молоко. Помните, что спиртные напитки и долгое хранение продуктов питания разрушают пиридоксин.

    Это «энергетический витамин», так как он отвечает за освобождение энергии, которая содержится в калориях.

    Биотина много в яйцах, темно-зеленых овощах, почках, арахисе, сое и буром рисе.

    Витамин В9 (фолиевая кислота)

    Этот витамин группы В необходимо принимать беременным женщинам, так как он играет очень важную роль в развитии плода.

    В каких продуктах его можно найти? Печень, яйца, проросшая пшеница, темно-зеленые овощи, бобовые, молоко и рыба содержат большое количество фолиевой кислоты.

    Витамин В10 (парааминобензойная кислота)

    Это витамин «красоты», так как он отвечает за чистую здоровую кожу и поддерживает баланс микрофлоры в кишечнике.

    Этим витамином богаты следующие продукты питания: овощи, яйца, картофель, пивные дрожжи, молоко.

    Он необходим для укрепления иммунитета, стимуляции работы мозга, мышц, сердца и почек.

    Какие продукты питания богаты карнитином? Это рыба, мясо, птица, молоко, творог, сыр.

    Витамин В12 (цианкобаламин)

    Этот витамин крайне важен для нормальной работы ЦНС.

    Он содержится в морепродуктах, а также в сыре, сое, мясе птицы, рыбе, печени, почках, мясе, дрожжах и пророщенной пшенице.

    Витамин В17 (амигдалин, летрил, лаетраль)

    Данный витамин группы В обладает целебным эффектом и снижает рост раковых клеток, чем замедляет распространение метастазов.

    Он содержится в довольно специфических продуктах питания: семенах яблок, вишневых, персиковых, абрикосовых косточках и в зернах бобовых.

    Обязательно обогатите свой рацион продуктами питания, содержащими витамины группы В, так как они играют немаловажную роль в здоровом развитии и функционировании организма.

    Витамины группы В в продуктах

    Витамины группы в в продуктах питания

    Витамины группы В в продуктах питания – это важнейшее условие здоровья и хорошего самочувствия. Если речь идет о комплексе витаминов группы В, то их принимать с пищей нужно ежедневно, поскольку эти вещества организм не запасает. Функции этих витаминов заключаются в самых разных компонентах организма человека, и для правильной работы всех органов и систем важно поддерживать их нормальный уровень.

    В каких продуктах искать витамин В1?

    Этот витамин способствует синтезу энергии из пищи, поэтому его присутствие в организме невероятно важно для обмена веществ. Кроме этого, витамин В1 играет исключительную роль в либидо у мужчин и женщин, а также мужской потенции. Его недостаток существенно влияет на здоровье и самочувствие, поэтому его важно получать с продуктами:

    • пивные дрожжи;
    • постная свинина;
    • пророщенные зерна пшеницы;
    • арахис с кожурой;
    • семечки;
    • пятнистая фасоль.

    Регулярное употребление витамина В1 особенно важно для тех людей, которые испытывают проблемы с щитовидной железой.

    В каких продуктах есть витамин В2?

    Витамин В2 в продуктах или специальных добавках очень важно принимать регулярно. Его функция — синтез белка и жира в организме, участие в процессе кроветворения, нормализации работы желудка и печени. Именно рибофлавин (второе название витамина В2) нормализует зрение, а также в какой-то степени предохраняет глаза от воздействия солнечных ультрафиолетовых лучей. Его нужно употреблять в продуктах:

    • пивные дрожжи;
    • постное мясо и рыба;
    • печень;
    • грибы;
    • зеленый горошек, красный перец, петрушка, сельдерей, зеленые листовые овощи;
    • молоко;
    • яйца;
    • отруби, гречневая крупа.

    Если витамина В2 в организме мало – это отразится на всех сферах сразу. Именно поэтому важно следить за его количеством в пище.

    В каких продуктах вы отыщете витамин В5?

    Витамин В5 в продуктах или в качестве добавок также очень важен для организма человека. Пантотеновая кислота (второе название витамина В5) участвует в обмене веществ, способствует заживлению ран, препятствует переутомлению и просто необходима для гармоничной деятельности центральной нервной системы. Получить ее из пищи можно, употребляя следующие продукты:

    • пивные дрожжи;
    • печень, почки, сердце;
    • мясо, птица, рыба;
    • яйца;
    • все зеленые овощи;
    • семечки и любые орехи.

    Дефицит этого витамина встречается редко, поскольку он присутствует в большом количестве продуктов. Его нехватка грозит только тем, кто мучает себя излишне строгими диетами.

    В каких продуктах искать витамин В6?

    Продукты, содержащие витамин B6, очень важны для организма человека: пиридоксин (второе его название) необходим для выделения энергии из получаемых организмом белков, жиров и углеводов. Потребность в этом витамине особенно сильна, когда человек испытывает стресс или нервное перенапряжение. Получить витамин В6 можно в продуктах:

    Особенно важно принимать витамин В6 в пожилом возрасте и во время беременности.

    В каких продуктах есть витамин В12?

    Продукты, содержащие витамин В12, являются неотъемлемой частью здорового питания. Именно этот элемент улучшает память и концентрацию внимания, нормализует работу печени и Витамины группы в в продуктах питанияобмен веществ, особенно – белковый. К тому же, он является источником незаменимого для организма человека кобальта. С пищей его можно получить из следующих продуктов:

    • печень, почки, сердце;
    • морепродукты и рыба;
    • сыр;
    • мясо животных и птиц.

    Как несложно догадаться, принимая строгий вегетарианский образ жизни, получать этот витамин из пищи становится невозможным. Для тех, кто отказывается только от мяса животных, достаточно употреблять сыр.

    В каких продуктах содержится витамин В

    Группа витаминов B известна своими полезными свойствами: участием внутри обменных процессов, положительным влиянием на мозг и нервную систему. Эти вещества синтезируются самим организмом, но восполнить их можно из продуктов питания, чтобы получать ежедневно необходимое количество.

    Витамины группы B

    Витамины группы в в продуктах питания

    В группу B включено несколько веществ:

    • Тиамин (B1) – водорастворимый витамин, требующий ежедневного поступления внутрь организма, обладает следующими функциями:
    • Участвует при синтезировании энергии, обмене веществ, усвоении углеводов, белков, аминокислот.
    • Оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, головной мозг, улучшает интеллект, приносит бодрость. Является участником выработки специального нейромедиатора, который помогает содержать тонус мышц внутренних органов и память на должном уровне.
    • Рибофлавин (B2), растворяясь, оказывает действия:
    • регулирует синтез нервных клеток, деятельность мозговых медиаторов;
    • помогает созреванию красных кровяных телец, усвоению железа;
    • контролирует выработку гормонов в нужном количестве;
    • помогает сократить влияние ультрафиолета на сетчатку глаз;
    • хорошо влияет на кожу, слизистые оболочки.
    • Никотиновая кислота (B3) представляет собой порошок белого цвета. Это самый стойкий элемент группы. Помогает при усвоении и синтезе ферментов, белков, углеводов, жиров. Соединение оказывает сопротивление повреждению клеток вирусными инфекциями и медикаментами. Положительно влияет на сердечно-сосудистую, центральную нервную систему, снижая артериальное давление, стимулирует создание эритроцитов.
    • Пантотеновая кислота (B5) служит для:
    • выработки энергии из потребляемой еды;
    • поддержания функционирования нервной системы;
    • увеличения скорости заживления повреждений;
    • правильной реакции организма на стресс;
    • синтеза гемоглобина.
    • Витамин B6 представляет собой объединение нескольких составляющих. Самым популярным является пиридоксин. Вещество негативно реагирует на свет, содержание витамина B в продуктах сокращается при тепловой обработке (во время приготовления пищи). Роль внутри организма:
    • участвует в обмене жирных кислот, холестерина, белков;
    • с его помощью создаются вещества, регулирующие сердечную деятельность и давление крови;
    • влияет на настроение и уровень умственной активности;
    • помогает поддерживать хорошее состояние кожи, ногтей и волос;
    • улучшает усвоение витамина B12.
    • Биотин (B7) способен создаваться внутри организма и поступать с едой, его действия:
    • активация ферментов пищеварения;
    • участие в энергетическом обмене;
    • лечение сахарного диабета;
    • создание здорового состояния кожи, ногтей, волос.
    • Фолиевая кислота (B9) нужна организму, чтобы обеспечивать:
    • рост и появление новых клеток;
    • деление клеток;
    • передачу наследственных признаков;
    • белковый обмен веществ;
    • возникновение здоровых красных и белых кровяных телец;
    • нормальный сон;
    • здоровый аппетит;
    • хорошее настроение;
    • развитие нервной системы плода, поэтому рекомендуется беременным женщинам.
    • Цианокобаламин (В12) выполняет следующие функции:
    • выделение энергии;
    • участие при образовании защитной оболочки нервных волокон;
    • контроль перепадов настроения;
    • снижение уровня холестерина крови;
    • положительное влияние на печеночную деятельность.

    Где содержится витамин B

    Витамины группы в в продуктах питания

    Когда у человека обнаруживаются симптомы дефицита одного или нескольких витаминов группы B, врачи могут назначить препараты, в состав которых входит это вещество. Однако они требуются каждый день и здоровым людям. Чтобы получать ежедневно, нужно включать в свой рацион продукты, где есть витамин B. Найти их можно в пище растительного и животного происхождения.

    Рибофлавин

    В каких продуктах питания содержится витамин B2:

    • листовых овощах (в листьях салата, рукколе, укропе, петрушке и др.);
    • зеленом горошке;
    • помидорах;
    • пшеничном хлебе;
    • капусте;
    • гречке и овсянке;
    • шиповнике;
    • мясе и субпродуктах – в почке, печени, сердце;
    • молоке коровы;
    • рыбе;
    • яйцах.

    Недостаток рибофлавина выражается в виде воспалений, отеков и трещин на губах и внутри ротовой полости. Сигналом к его приему могут стать воспалительные процессы на глазах, потеря аппетита, боли в голове, снижение работоспособности. Пополнить содержание витамина, купировать симптомы, возникающие при его дефиците, можно, принимая препараты и кушая пищевые источники рибофлавина.

    Витамин B6

    В каких продуктах содержится витамин B 6:

    • мясо птицы;
    • говядина;
    • свинина;
    • шпинат;
    • помидоры;
    • хлеб, испеченный с муки грубого помола;
    • печень говяжья;
    • черешня;
    • клубника;
    • лимон;
    • ячневая, гречневая, пшенная крупа;
    • картофель;
    • морковь;
    • грецкие орехи;
    • фундук;
    • гранат;
    • апельсин;
    • капуста кочанная.

    Витамины группы в в продуктах питания

    Недостаток этого витамина проявляется сонливостью, раздражительностью, повреждениями кожи, дерматитом, снижением реакции иммунной системы. В высоких дозах пиридоксин токсичен, может вызвать расстройства нервной системы. Чтобы избежать таких проблем, нужно следить за дозировкой. Принимать витамины следует под контролем врача и только при его дефиците.

    Фолиевая кислота

    В большом количестве содержится фолиевая кислота в продуктах растительного происхождения (овощах и фруктах):

    Недостаток вещества может привести к следующим последствиям:

    • болезням крови;
    • появлению уродств плода и задержки умственного развития у ребенка (если недостаточно витамина поступает при вынашивании).

    В чем содержится витамин B12

    Содержится витамин B12 в продуктах:

    • рыбе;
    • сердце;
    • печени;
    • почках;
    • молочных и кисломолочных продуктах (молоке, кефире, простокваше);
    • в сое, морской капусте.

    Витамины группы в в продуктах питания

    • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
    • частые запоры;
    • слабость;
    • уменьшение аппетита;
    • гастродуоденит;
    • злокачественная анемия, психические и неврологические заболевания – признаки острого дефицита витамина.

    Витамин B1

    В каких продуктах питания содержится витамин B 1:

    Нехватка витамина B1 проявляется в виде заболевания бери-бери. Спровоцировать патологию может слишком частое потребление продуктов с мукой тонкого помола, сладостей, рафинированной еды. Еще одним негативным фактором может стать частый прием пищи, богатой ферментами, разрушающими тиамин. Нередко дефицит В1 проявляется у людей с алкогольной зависимостью.

    Витамины группы в в продуктах питания

    Витамины для детей группы B

    Витамин B в продуктах питания крайне важен для ребенка, нехватка может привести:

    • к быстрой утомляемости;
    • появлению раздражительности;
    • возникновению проблем с запоминанием;
    • появлению шелушения на коже;
    • возникновению частых головокружений;
    • проблемам с пищеварением, стулом;
    • частым носовым кровотечениям.

    Чтобы этого не произошло, нужно тщательно продумать рацион ребенка, включить туда продукты, богатые витаминами группы В. Особенно важно давать их детям школьного возраста, ведь этот период несет для ребенка большие физические и умственные нагрузки. Вещества оказывают влияние на развитие нервной, сердечно-сосудистой системы, иммунитета, работоспособности.

    Видео: В каких продуктах находится витамин B-17

    Источники: http://www.vashaibolit.ru/6411-kakie-produkty-pitaniya-soderzhat-vitaminy-gruppy-v.html, http://womanadvice.ru/vitaminy-gruppy-v-v-produktah, http://sovets24.ru/408-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-b.html

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here