В каком масле больше витамина е

    0
    508

    В каких продуктах содержится витамин Е

    В каком масле больше витамина еВитамин E – это собирательное название для группы жирорастворимых веществ, являющихся производными токола. Важнейшими элементами, относящимися к данной группе, являются токотриенолы и токоферолы. Указанные вещества выполняют в человеческом организме целый ряд важных функций: создают условия для нормальной работы репродуктивной, нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, защищают клетки от повреждения свободными радикалами и др. Именно поэтому так важно следить за тем, чтобы в ежедневном рационе присутствовало достаточное количество богатых витамином E продуктов и блюд.

    Биологическая роль витамина E

    Витамин E выполняет в человеческом организме целый ряд функций. Так, вещества, относящиеся к данной группе:

    • являются мощнейшими антиоксидантами (защищают клетки от негативного воздействия свободных радикалов);
    • участвуют в формировании коллагеновых волокон;
    • замедляют старение организма;
    • оказывают благотворное влияние на работу сердца, сосудов;
    • налаживают процессы питания всех клеток организма;
    • улучшают циркуляцию крови;
    • делают стенки сосудов более крепкими и эластичными;
    • способствуют разжижению крови, предотвращая тем самым формирование тромбов;
    • понижают артериальное давление;
    • принимают участие в выработке белков;
    • снижают риск развития катаракты;
    • минимизируют вредное воздействие канцерогенов и ультрафиолетового излучения на организм;
    • предотвращают образование опухолей;
    • активизируют работу мозга;
    • устраняют судороги ног;
    • принимают участие в процессах кроветворения;
    • создают условия для полноценного развития плода в период беременности;
    • налаживают процессы усвоения жиров в пищеварительном тракте;
    • облегчают течение болезни Альцгеймера;
    • ослабляют неприятную симптоматику в климактерическом периоде;
    • создают условия для нормальной работы мускулатуры;
    • устраняют незначительные сбои в работе нервной системы;
    • ускоряют регенерацию тканей;
    • улучшают состояние кожи и слизистого эпителия.

    Наряду с этим витамин E укрепляет иммунные силы организма, усиливая тем самым его способность противостоять инфекциям.

    Ежедневная потребность в витамине E

    Физиологическая потребность в витамине E напрямую зависит от возраста, половой принадлежности, состояния здоровья, уровня жизни и степени подверженности человека воздействию вредных факторов окружающей среды. В частности, суточные нормы потребления этого полезного вещества составляют:

    • для грудных детей – 3 мг;
    • для детей от 7 месяцев до 3 лет – 4 мг;
    • для детей 4–7 лет – 7 мг;
    • для детей 8–11 лет – 10 мг;
    • для подростков 11–14 лет – 13 мг;
    • для лиц старше 15 лет – 16 мг.

    Факторами, влекущими за собой повышение потребности в витамине E, являются:

    • повышенное потребление полиненасыщенных растительных жиров;
    • стрессовые ситуации;
    • возраст от 50 лет;
    • половое созревание;
    • недоношенность;
    • перенесенные инфекционные и хронические заболевания;
    • травмы, ожоги;
    • беременность;
    • грудное кормление;
    • продолжительный прием противозачаточных и гормональных препаратов;
    • длительное воздействие токсических веществ;
    • перенесенные оперативные вмешательства;
    • болезни печени;
    • тяжелые физические нагрузки;
    • дефицит селена в организме;
    • менопауза.

    Помимо этого, потребность в данном веществе возрастает у лиц, живущих в условиях высокогорья и в регионах, загрязненных радиацией.

    В каких продуктах содержится витамин E?

    Организм человека не способен продуцировать витамин E самостоятельно. Именно поэтому основным источником этого вещества являются потребляемые пищевые продукты.

    Наибольшее количество витамина E содержится в нерафинированных маслах растительного происхождения, зародышах злаковых культур, орехах, рыбе и овощах. Более подробные данные о содержании этого вещества в пищевых продуктах представлены в таблице.

    Содержание витамина E (мг на 100 г)

    Особенности взаимодействия витамина E с иными веществами

    В среднем в кишечнике всасывается около 40 % витамина E, поступившего в организм одновременно с пищевыми продуктами. При проведении научных исследований было установлено, что усвоение этого вещества ухудшается:

    • при продолжительном приеме противозачаточных средств;
    • при повышенном поступлении в организм неорганических солей железа (хлоридов и сульфатов).

    В то же время всасывание витамина E в кишечнике значительно улучшается в присутствии аскорбиновой кислоты.

    Признаки дефицита и переизбытка витамина E в организме

    Недостаток витамина E – это достаточно распространенное явление. Основными причинами дефицита данного вещества в организме признаются:

    • неграмотный подход к составлению рациона;
    • нарушения в работе пищеварительной системы;
    • болезни поджелудочной железы;
    • заболевания тонкой кишки;
    • некоторые вирусные, паразитарные, бактериальные инфекции и др.

    Первыми признаками дефицита витамина E являются:

    • ломкость ногтей;
    • сухость и дряблость кожи;
    • мышечная слабость;
    • понижение сексуальной активности;
    • нарушение репродуктивных функций;
    • малокровие;
    • неуклюжесть, неточность в движениях;
    • появление избыточных жировых отложений;
    • кардиологические нарушения.

    Переизбыток витамина E в организме наблюдается значительно реже, чем его дефицит. Основной причиной гипервитаминоза в подобных ситуациях чаще всего становится злоупотребление медицинскими препаратами, содержащими вещества из данной группы, соблюдение строгих, несбалансированных по составу продуктов диет, а также неграмотный подход к составлению рациона.

    Основными симптомами переизбытка витамина E являются:

    • появление болевых ощущений в зоне желудка или в правом подреберье;
    • вздутие живота;
    • учащение стула (позывы более 3 раз в течение суток);
    • нарушение свертываемости крови;
    • тошнота;
    • быстрая утомляемость, низкая работоспособность;
    • кровоточивость десен;
    • ничем не обусловленные кровотечения из носа;
    • увеличение продолжительности менструаций;
    • нарушения в работе почек, проявляющиеся болями в пояснице, изменением количества и качественного состава мочи;
    • внезапное повышение артериального давления;
    • развитие асцита;
    • потеря зрения, обусловленная кровоизлиянием в сетчатку глаза.

    Важно понимать, что появление симптомов переизбытка или дефицита витамина E является основанием для визита к врачу и получения профессиональной консультации. Только опытный специалист может достоверно и быстро установить причину появления отклонений в работе организма и составить эффективный и безопасный план терапии.

    Витамин Е — в каких продуктах содержится больше всего (таблица)?

    Эфирные масла: свойства и применение В каком масле больше витамина е Польза и вред продуктов В каком масле больше витамина е Витамин Е — в каких продуктах содержится больше всего (таблица)?

    Открытый в 1922 году жизненно важный жирорастворимый витамин Е (кстати это соединение среди витаминов было обнаружено пятым по счету после а, в, с и д) был назван токоферолом, что в переводе с греческого обозначает несущий рождение («токос» – рождение, а «ферро» – нести).

    Без волшебных молекул витамина Е на планете Земля репродуктивная функция всех живых организмов попросту бы угасла, поскольку это соединение отвечает за здоровье органов малого таза.

    • Жирорастворимый витамин Е в организме человека не синтезируется, его можно получать только из пищи, как правило, насыщенной жирами.

    Обладая информацией о том, в каких продуктах наибольшее количество витамина Е присутствует, и как грамотно составлять ежедневное меню — можно не допустить возникновения дефицита в организме этого вещества и связанных с этим состоянием сбоев в отлаженной работе всех систем. Поэтому сегодня мы публикуем самые интересные и полезные сведения о токофероле.

    Польза витамина Е для организма

    В каком масле больше витамина е

    Источник красоты и здоровья!

    Основные функции витамина Е в организме человека:

    • Регенерация тканей;
    • Принимает участие в белковом обмене;
    • Поддержание функций вилочковой железы, которая продуцирует иммунные клетки;
    • Гармонизация работы половых желез, поддержание репродуктивной функции мужского и женского организма;
    • Правильное развитие и рост плода в период беременности;
    • Защита организма от радиологического и электромагнитного облучения;
    • Обновление клеток печени;
    • Нейтрализация свободных радикалов, за счет проникновения молекул витамина Е в клеточные мембраны;
    • Циркуляция крови в крупных и мелких сосудах, активизация доступа молекул кислорода ко всем органам и тканям;
    • Обеспечение нормальной свертываемости крови;
    • Питание органов зрения;
    • Нормализация артериального давления;
    • Питание и поддержание эластичности кожных покровов (токоферол присутствует в эластичных и коллагеновых волокнах, являющихся каркасом нашей кожи);
    • Укрепление сосудистых стенок, повышение их эластичности;
    • Улучшение процессов кроветворения, защиты эритроцитов и усвоения железа;
    • Питание головного мозга и поддержание его когнитивных функций в норме.

    Повышенные дозы токоферола требуются при фиброзных патологиях молочных желез, предменструальном синдроме, угрозе развития катаракты и формирования тромбов, болезни Альцгеймера, сахарном диабете, травмах костей и кожных покровов, формировании рубцовой ткани в период заживлении раневых поверхностей, старческой пигментации, гипертонии, судорогах икроножных мышц.

    Продукты, богатые витамином Е, диетологи рекомендуют регулярно употреблять для защиты организма от окислительного стресса, вызванного разрушительным воздействием на клетки свободных радикалов (токоферол является универсальным протектором клеточных мембран от окислительного воздействия), соответственно, вещество незаменимо для продления молодости и активного долголетия.

    Многие косметологи и дерматологи называют токоферол витамином молодости и красоты. Это соответствует действительности, поскольку достаточное поступление с пищей данного соединения обеспечивает питание кожных покровов и придатков изнутри, предупреждая преждевременное появление крупных складок и мелких морщин.

    Суточная норма витамина Е для человека

    В каком масле больше витамина е

    Сколько нужно витамина Е человеку?

    Количество токоферола в пище определяется в международных единицах (МЕ) или миллиграммах (мг). При этом для витамина Е 1 МЕ равен приблизительно 0,7 мг.

    • Суточная дозировка колеблется от 3 до 28 МЕ, в зависимости от возраста, пола, особенностей и состояния здоровья человека.

    Так, для новорожденных достаточно 3-4 МЕ/сутки (поступление обеспечивается за счет грудного молока), для детей (3-10 лет) – от 6 до 8 МЕ, для подростков (10-16 лет) – от 8 до 18 МЕ, для женщин – 22 МЕ, для мужчин – 24 МЕ, для женщин, вынашивающих ребенка – 24 МЕ, для женщин в период лактации – от 24 до 28 МЕ. То есть максимальная суточная дозировка для взрослого человека составляет около 20 мг токоферола.

    В каких продуктах содержится витамин Е (таблица)?

    В каком масле больше витамина е

    Где искать необходимый элемент?

    Общеизвестно, что в продуктах больше всего витамина е содержится в нерафинированных растительных маслах, полученных путем холодного прессования и отжима из семян и орехов. К источникам токоферола также относят нежареные орехи, семена и цельные злаки. Наглядное представление о витамине Е (в каких продуктах содержится больше всего) дают следующие таблицы.

    Растительные масла, содержащие токоферол

    Количество мг на 100 гр продукта

    Как видно из приведенных таблиц, основными поставщиками токоферолов являются продукты растительного происхождения, в первую очередь – семена, орехи и злаки. Поэтому стоит обогатить ежедневный рацион именно такой пищей, причем в небольших количествах. Достаточно съедать в сутки горсть очищенных сушеных семян подсолнечника или миндаля для обеспечения организма полноценными жирорастворимыми витаминами.

    Витамин Е — вред в переизбытке!

    Чрезмерная концентрация токоферола в организме препятствует полноценному усвоению прочих витаминоподобных соединений. Передозировка витамина Е провоцирует сбои в работе органов и систем и может вызывать апатию, депрессию, аллергические реакции, нарушения зрения, повышенную утомляемость, потерю работоспособности, слабость, сонливость, проблемы с пищеварением.

    Опытные кардиологи и неврологи утверждают, что передозировка токоферола у курильщиков (комбинация витамина и никотина) может привести к возникновению инсульта.

    Нехватка витамина Е — симптомы дефицита

    Систематическое недополучение витамина е может привести к развитию следующих патологических состояний:

    • Мозжечковая атоксия;
    • Снижение иммунитета;
    • Анемия, вызванная разрушением красных кровяных телец;
    • Периферическая нейропатия;
    • Болезни внутренних органов (печени, поджелудочной железы);
    • Мышечная дистрофия;
    • Мигрени;
    • Активизация процессов старения;
    • Ухудшение усвоения питательных веществ в кишечнике;
    • Иссушение кожи, шелушение, появление преждевременных морщин;
    • Замедление обменных процессов и все вытекающие из этого последствия (ожирение, сбой в работе эндокринной и репродуктивной систем и т.д.).

    9 признаков нехватки витамина Е:

    1. Ломкость ногтевых пластин;
    2. Сухость кожных покровов;
    3. Слабость мышц;
    4. Расслоение и сухость волос;
    5. Нарушение координации движения;
    6. Снижение полового влечения;
    7. Низкие показатели гемоглобина в крови;
    8. Сбои в работе миокарда;
    9. Целлюлит. увеличение объема подкожной жировой прослойки.

    Препараты с витамином Е — альтернатива продуктам?

    Следует учитывать, что природный токоферол значительно активнее его синтетических аналогов. Поскольку передозировка витамином Е несет намного больше негативных последствий для организма, чем его дефицит, то принимать биологически активные добавки, фармацевтические препараты, капсулы и другие лекарственные формы с ним можно исключительно после консультации с опытным врачом.

    Витамин Е отечественного и импортного производства продается в капсулах как в чистом виде (витамин Е капсулы мягкие, витамин Е Зентива, Эвитол, Доппельгерг витамин Е форте, Биовиталь витамин Е, Енат 400 и пр.), так и в комбинации с жирорастворимыми витаминами, например, препарат Аевит (ретинол+токоферол).

    Существует множество поливитаминных комплексов, содержащих различные дозы токоферола. Количество, как правило, небольшое, данного соединения в МЕ указано на каждой упаковке медикамента.

    Показания к назначению препаратов витамина Е:

    • авитаминоз;
    • нарушения репродуктивной функции (мужское и женское бесплодие);
    • высокие спортивные нагрузки и тяжелый физический труд;
    • угроза выкидыша;
    • неврастения, развившаяся вследствие переутомления;
    • климактерические расстройства;
    • ПМС;
    • патологии связок и мышц;
    • старческий возраст;
    • эпилепсия;
    • псориаз. дерматозы;
    • спазм периферических сосудов;
    • в качестве антиоксиданта.

    Зная, в каких продуктах находится витамин е, можно с легкостью скорректировать свой рацион для обеспечения организма этим ценным соединением в натуральном и легкоусваиваемом виде.

    Крепкого вам здоровья!

    В каком масле больше витамина е

    Витамин Е (токоферол): для чего необходим и в каких продуктах содержится

    В каком масле больше витамина е Витамин Е – это биологически активное жирорастворимое органическое соединение, принадлежащее к группе ненасыщенных спиртов.

    Обратите внимание: витамин Е натурального происхождения называется D-альфа-токоферол, а его синтетический аналог – DL-альфа-токоферол.

    Функции витамина Е в организме человека

    В каком масле больше витамина е

    Токоферол в большом количестве присутствует в зеленых растениях и пророщенном зерне. Исследование показали, что исключение его из рациона приводит к серьезным нарушениям репродуктивной функции. Эксперименты над лабораторными животными помогли выявить, что Е-гиповитаминоз негативно сказывается на органах размножения как мужских, так и женских особей.

    Токоферол играет важную роль в восстановлении поврежденных тканей. Он существенно нормализует свертываемость крови, улучшает ее циркуляцию (особенно – периферическое кровообращение) и снижает артериальное давление. Витамин Е позволяет предупредить развитие фиброзов, катаракты, малокровия и судорожного синдрома.

    Соединение характеризуется высокой антиоксидантной активностью. Оно замедляет естественный процесс старения и защищает организм на клеточном уровне, ингибируя процесс окисления липидов. Благодаря токоферолу другие липовитамины (в частности – витамин А) не разрушаются свободными кислородными радикалами.

    Выявлено, что витамин Е препятствует развитию возрастной пигментации кожных покровов. Он также способствует укреплению скелетной мускулатуры и стенок мелких кровеносных сосудов. Токоферол принимает самое непосредственное участие в образовании межклеточного вещества, а также соединительнотканных волокон (эластиновых и коллагеновых). От данного биологически активного вещества во многом зависит состояние иммунитета человека.

    В каком масле больше витамина е

    Важно: в конце прошлого столетия было установлено, что достаточное поступление токоферола в организм (2000 МЕ в день) несколько замедляет развитие и облегчает течение тяжелого недуга — болезни Альцгеймера.

    В отсутствие витамина Е невозможно нормальное развитие плаценты. Токоферол влияет на биосинтез гонадотропных гормонов, белковых соединений, а также переносящего кислород соединения железа – гема.

    Велико значение данного витамина в профилактике онкологических заболеваний. Ежесуточная доза в 400 МЕ токоферола не дает нитритам, которые в большом количестве присутствуют в колбасах и копченостях, трансформироваться в нитрозамины, провоцирующие развитие злокачественных опухолей. Противораковая активность существенно возрастает, если организм регулярно получает достаточные объемы аскорбиновой кислоты .

    Наконец, токоферол препятствует тромбообразованию ; витаминотерапия дает возможность предотвратить развитие тромбоза сосудов, а также его последствий – инфарктов миокарда и ишемических инсультов.

    Обратите внимание:единицей измерения для витамина Е является международная единица. 1 МЕ соответствует 1 мг α-токоферола ацетата.

    В каких продуктах содержится витамин Е?

    В каком масле больше витамина е

    Продукты животного происхождения:

    • цельное молоко;
    • яйца (желток);
    • говяжья и свиная печень;
    • свиное сало;
    • сливочное масло.

    В каком масле больше витамина е Обратите внимание:много токоферола присутствует в листьях крапивы, мяты перечной и малины, а также льняном семени, траве люцерны, ботве сельдерея и моркови. Витаминный салат для предупреждения гиповитаминоза можно приготовить из одуванчиков.

    Продукты с витамином Е рекомендуется потреблять вместе с витаминами А и С, которые есть в сливках, яичном желтке, кисломолочных продуктах, картофеле, капусте и зелени. Для оптимального обмена токоферола в пище должно присутствовать достаточное количество жиров.

    Суточная потребность

    В каком масле больше витамина е Взрослым мужчинам ежедневно требуется в среднем10 МЕ токоферола, а женщинам – 8 МЕ. В период беременности будущим матерям нужно потреблять на менее 10 МЕ витамина Е, а во время лактации – 12 МЕ.

    Важно: можно максимально точно рассчитать индивидуальную потребность взрослого человека в витамине Е. Она составляет 0,3 мг на 1 кг массы тела.

    Грудничкам с рождения до полугодовалого возраста требуется 3 МЕ витамина Е в день, малышам от 6 мес. До 1 года – 4 МЕ. Детям от 1 года до 3 лет нужно 6 МЕ ежесуточно, а в возрасте от 4 до 10 лет – 7 МЕ.

    Обратите внимание: суточная потребность грудных детей в токофероле полностью покрывается количеством витамина, которое они получают с молоком матери.

    Потребность в витамине существенно возрастает при употреблении в пищу большого количества продуктов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты.

    Е-гиповитаминоз

    Дефицит токоферола часто отмечается у людей, которые живут в регионах с неблагополучной экологической обстановкой (особенно, на территориях, загрязненных радионуклидами), и лиц с профессиональными вредностями в виде воздействия токсичных химических соединений.

    Важно: ярко выраженный гиповитаминоз по токоферолу явление, к счастью, достаточно редкое. Оно отмечается при недоношенности и у малышей проявляется гемолитической анемией и атаксией.

    При дефиците токоферола отмечается разрушение красных кровяных телец (частичный гемолиз) и снижение активности ферментов-антиоксидантов. Кроме того повышается проницаемость клеточных мембран и накапливаются цитотоксины – продукты перекисного окисления липидов.

    Гиповитаминоз проявляется снижением общего иммунитета (вследствие снижения биосинтеза иммуноглобулинов Е, а также Т- и В-лимфоцитов) и нарушением репродуктивных функций. При тяжелой недостаточности возможны такие серьезные последствия, как мышечная дистрофия, размягчение отдельных областей головного мозга.

    Клинические проявления недостаточности токоферола:

    • дистрофия мышц (преимущественно – диафрагмальных) с распадом и некрозом волокон;
    • формирование кальцификатов в пораженных мышечных тканях;
    • жировая дистрофия печени;
    • некроз клеток печени;
    • падение уровня содержания гликогена;
    • поражение миокарда;
    • укорочение жизни красных клеток крови;
    • бесплодие .

    Показания к началу курсовой витаминотерапии:

    • В каком масле больше витамина е гипо- или авитаминоз;
    • повышенные физические нагрузки;
    • дисменорея;
    • диагностированная угроза выкидыша;
    • вегетативные нарушения у женщин в период менопаузы;
    • неврастения на фоне хронической умственного и (или) физического перенапряжения;
    • мужское бесплодие (дисфункция семенников);
    • первичная дистрофия мышц;
    • мышечная патология на фоне перенесенной травмы;
    • артрозы крупных суставов;
    • заболевания связок позвоночника;
    • кожные заболевания;
    • период выздоровления и восстановления после тяжелого заболевания;
    • эпилепсия (для потенцирования противосудорожных препаратов);
    • пожилой и старческий возраст (для общего укрепления организма).

    Обратите внимание: в педиатрической практике препараты витамина Е широко применяются в комплексной терапии склеродермии и гипотрофии, а также целого ряда других заболеваний.

    Гипервитаминоз Е

    При поступлении в организм доз токоферола, в 10-20 раз превышающих потребности, токсического эффекта не развивается. Избыток витамина Е может экскретироваться с желчью.

    Достаточно продолжительный прием огромных (до 1 г в сутки) доз в ряде случаев приводит к гипертензии и повышению содержания триглицеридов в сыворотке крови. Возможно развитие диспептических расстройств (тошнота, диарея, избыточное газообразование в кишечнике).

    Важно:большие дозы могут снизить потребность в инсулине у пациентов, страдающих диабетом и привести в норму артериальное давление у гипотоников.

    Осложнения, развивающиеся на фоне Е-гипервитаминоза, обусловлены подавлением свободнорадикальных реакций в клетках, отвечающих за фагоцитоз, а также непосредственным токсическим воздействием на клетки крови, эпителия кишечника, почек и печени. Кроме того, большие дозы токоферола существенно снижают активность К-зависимой карбоксилазы.

    В каком масле больше витамина е

    Дополнительный прием витамина Е в виде фармакологических препаратов целесообразно начинать с небольших доз, увеличивая их постепенно. Высокие дозировки могут вызвать развитие реакций гиперчувствительности и спровоцировать появление таких симптомов, как боли в области желудка и расстройства кишечника.

    При отравлении препаратами токоферола могут иметь место следующие клинические проявления:

    • септический процесс (у детей);
    • увеличение печени;
    • повышение уровня билирубина в сыворотке;
    • признаки снижения функциональной активности почек;
    • асцит;
    • кровоизлияния в глазную сетчатку.

    Важно: особую осторожность при приеме токоферола нужно соблюдать при высоком риске тромбоэмболии, а также на фоне инфаркта миокарда и при тяжелой форме кардиосклероза.

    В каких продуктах витамин E и почему его называют источником вечной молодости? Ответы на эти вопросы вы узнаете, посмотрев данный видео-обзор:

    Плисов Владимир, фитотерапевт, стоматолог

    2,949 просмотров всего, 11 просмотров сегодня

    Источники: http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-e.html, http://cosmetic-oil.com/витамин-е-в-каких-продуктах/, http://okeydoc.ru/vitamin-e-tokoferol-dlya-chego-neobxodimy-i-v-kakix-produktax-soderzhatsya/

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here