В каких продуктах витамин

    0
    212

    В каких продуктах содержится витамин В

    Группа витаминов B известна своими полезными свойствами: участием внутри обменных процессов, положительным влиянием на мозг и нервную систему. Эти вещества синтезируются самим организмом, но восполнить их можно из продуктов питания, чтобы получать ежедневно необходимое количество.

    Витамины группы B

    В каких продуктах витамин

    В группу B включено несколько веществ:

    • Тиамин (B1) – водорастворимый витамин, требующий ежедневного поступления внутрь организма, обладает следующими функциями:
    • Участвует при синтезировании энергии, обмене веществ, усвоении углеводов, белков, аминокислот.
    • Оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, головной мозг, улучшает интеллект, приносит бодрость. Является участником выработки специального нейромедиатора, который помогает содержать тонус мышц внутренних органов и память на должном уровне.
    • Рибофлавин (B2), растворяясь, оказывает действия:
    • регулирует синтез нервных клеток, деятельность мозговых медиаторов;
    • помогает созреванию красных кровяных телец, усвоению железа;
    • контролирует выработку гормонов в нужном количестве;
    • помогает сократить влияние ультрафиолета на сетчатку глаз;
    • хорошо влияет на кожу, слизистые оболочки.
    • Никотиновая кислота (B3) представляет собой порошок белого цвета. Это самый стойкий элемент группы. Помогает при усвоении и синтезе ферментов, белков, углеводов, жиров. Соединение оказывает сопротивление повреждению клеток вирусными инфекциями и медикаментами. Положительно влияет на сердечно-сосудистую, центральную нервную систему, снижая артериальное давление, стимулирует создание эритроцитов.
    • Пантотеновая кислота (B5) служит для:
    • выработки энергии из потребляемой еды;
    • поддержания функционирования нервной системы;
    • увеличения скорости заживления повреждений;
    • правильной реакции организма на стресс;
    • синтеза гемоглобина.
    • Витамин B6 представляет собой объединение нескольких составляющих. Самым популярным является пиридоксин. Вещество негативно реагирует на свет, содержание витамина B в продуктах сокращается при тепловой обработке (во время приготовления пищи). Роль внутри организма:
    • участвует в обмене жирных кислот, холестерина, белков;
    • с его помощью создаются вещества, регулирующие сердечную деятельность и давление крови;
    • влияет на настроение и уровень умственной активности;
    • помогает поддерживать хорошее состояние кожи, ногтей и волос;
    • улучшает усвоение витамина B12.
    • Биотин (B7) способен создаваться внутри организма и поступать с едой, его действия:
    • активация ферментов пищеварения;
    • участие в энергетическом обмене;
    • лечение сахарного диабета;
    • создание здорового состояния кожи, ногтей, волос.
    • Фолиевая кислота (B9) нужна организму, чтобы обеспечивать:
    • рост и появление новых клеток;
    • деление клеток;
    • передачу наследственных признаков;
    • белковый обмен веществ;
    • возникновение здоровых красных и белых кровяных телец;
    • нормальный сон;
    • здоровый аппетит;
    • хорошее настроение;
    • развитие нервной системы плода, поэтому рекомендуется беременным женщинам.
    • Цианокобаламин (В12) выполняет следующие функции:
    • выделение энергии;
    • участие при образовании защитной оболочки нервных волокон;
    • контроль перепадов настроения;
    • снижение уровня холестерина крови;
    • положительное влияние на печеночную деятельность.

    Где содержится витамин B

    В каких продуктах витамин

    Когда у человека обнаруживаются симптомы дефицита одного или нескольких витаминов группы B, врачи могут назначить препараты, в состав которых входит это вещество. Однако они требуются каждый день и здоровым людям. Чтобы получать ежедневно, нужно включать в свой рацион продукты, где есть витамин B. Найти их можно в пище растительного и животного происхождения.

    Рибофлавин

    В каких продуктах питания содержится витамин B2:

    • листовых овощах (в листьях салата, рукколе, укропе, петрушке и др.);
    • зеленом горошке;
    • помидорах;
    • пшеничном хлебе;
    • капусте;
    • гречке и овсянке;
    • шиповнике;
    • мясе и субпродуктах – в почке, печени, сердце;
    • молоке коровы;
    • рыбе;
    • яйцах.

    Недостаток рибофлавина выражается в виде воспалений, отеков и трещин на губах и внутри ротовой полости. Сигналом к его приему могут стать воспалительные процессы на глазах, потеря аппетита, боли в голове, снижение работоспособности. Пополнить содержание витамина, купировать симптомы, возникающие при его дефиците, можно, принимая препараты и кушая пищевые источники рибофлавина.

    Витамин B6

    В каких продуктах содержится витамин B 6:

    • мясо птицы;
    • говядина;
    • свинина;
    • шпинат;
    • помидоры;
    • хлеб, испеченный с муки грубого помола;
    • печень говяжья;
    • черешня;
    • клубника;
    • лимон;
    • ячневая, гречневая, пшенная крупа;
    • картофель;
    • морковь;
    • грецкие орехи;
    • фундук;
    • гранат;
    • апельсин;
    • капуста кочанная.

    В каких продуктах витамин

    Недостаток этого витамина проявляется сонливостью, раздражительностью, повреждениями кожи, дерматитом, снижением реакции иммунной системы. В высоких дозах пиридоксин токсичен, может вызвать расстройства нервной системы. Чтобы избежать таких проблем, нужно следить за дозировкой. Принимать витамины следует под контролем врача и только при его дефиците.

    Фолиевая кислота

    В большом количестве содержится фолиевая кислота в продуктах растительного происхождения (овощах и фруктах):

    Недостаток вещества может привести к следующим последствиям:

    • болезням крови;
    • появлению уродств плода и задержки умственного развития у ребенка (если недостаточно витамина поступает при вынашивании).

    В чем содержится витамин B12

    Содержится витамин B12 в продуктах:

    • рыбе;
    • сердце;
    • печени;
    • почках;
    • молочных и кисломолочных продуктах (молоке, кефире, простокваше);
    • в сое, морской капусте.

    В каких продуктах витамин

    • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
    • частые запоры;
    • слабость;
    • уменьшение аппетита;
    • гастродуоденит;
    • злокачественная анемия, психические и неврологические заболевания – признаки острого дефицита витамина.

    Витамин B1

    В каких продуктах питания содержится витамин B 1:

    Нехватка витамина B1 проявляется в виде заболевания бери-бери. Спровоцировать патологию может слишком частое потребление продуктов с мукой тонкого помола, сладостей, рафинированной еды. Еще одним негативным фактором может стать частый прием пищи, богатой ферментами, разрушающими тиамин. Нередко дефицит В1 проявляется у людей с алкогольной зависимостью.

    В каких продуктах витамин

    Витамины для детей группы B

    Витамин B в продуктах питания крайне важен для ребенка, нехватка может привести:

    • к быстрой утомляемости;
    • появлению раздражительности;
    • возникновению проблем с запоминанием;
    • появлению шелушения на коже;
    • возникновению частых головокружений;
    • проблемам с пищеварением, стулом;
    • частым носовым кровотечениям.

    Чтобы этого не произошло, нужно тщательно продумать рацион ребенка, включить туда продукты, богатые витаминами группы В. Особенно важно давать их детям школьного возраста, ведь этот период несет для ребенка большие физические и умственные нагрузки. Вещества оказывают влияние на развитие нервной, сердечно-сосудистой системы, иммунитета, работоспособности.

    Видео: В каких продуктах находится витамин B-17

    В каких продуктах содержится витамин А

    В каких продуктах витамин

    Витамины, или низкомолекулярные соединения простого строения, необходимы человеческому организму, поскольку он не способен синтезировать органические вещества из неорганических. Данные вещества, в том числе витамин А, должны поступать с продуктами. Их содержание в пище невелико, поэтому при чрезмерном употреблении в синтетической форме существует риск передозировки.

    Лучшие витамины группы А

    В каких продуктах витамин

    В список данных органических веществ, которые объединяет близкое строение, входят следующие ретиноиды. ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота:

    • ретинол необходим клеточным мембранам, а также для антиоксидантной защиты организма;
    • ретиналь входит в состав зрительного пигмента родопсина ;
    • ретиноевая кислота стимулирует процессы роста.

    Предшественниками витамина A являются каротиноидылямбда-. бэта- и гамма- каротины. В организме из них образуется ретинол, причем из одной молекулы бэта-каротина получается сразу две молекулы ретинола. Остальные каротины дают лишь одну молекулу.

    Бэта-каротин выполняет функцию антиоксиданта, помогает контролировать образование свободных радикалов, которые повреждают клетки и тем самым вызывают различные заболевания.

    Ретиноиды содержатся в продуктах животного происхождения. Поступление каротиноидов обеспечивает растительное питание .

    Запасы витамина А накапливаются в печени, а также в тканях, в организме сохраняются до года или дольше.

    При тепловой обработке продуктов, содержащих витамин А, его потери составляют до 10%. Ретинол разрушается на солнечном свете, под действием кислорода, а также при продолжительном размораживании.

    Витамины группы А хорошо растворяются в маслах и плохо в воде.

    Польза продуктов, богатых витамином А

    В каких продуктах витамин

    Ретинолы необходимы для профилактики и лечения заболеваний органов зрения, костей и скелета, молочных желез, дыхательных путей, цирроза, иммунодефицитных состояний, злокачественных образований, а также при гипертонической болезни и атеросклерозе.

    Продукты, содержащие витамин А, стимулируют и регулируют обменные реакции в тканях и коже, увеличивают сопротивляемость к простуде и инфекциям, необходимы для зрения в цвете и в сумерках.

    Поэтому если повседневная деятельность требует напряжения зрения, необходимо включать в рацион больше продуктов животного и растительного происхождения, содержащих витамин А.

    Достаточное поступление с пищей ретинола способствует проницаемости клеточных мембран, синтезу гормонов коры надпочечников, стимулирует половую функцию, деятельность щитовидной железы.

    Продукты, богатые витамином А, снижают действие канцерогенов, укрепляют иммунитет, подавляют появление и рост злокачественных образований, оборачивают данные процессы вспять.

    Суточная норма поступления витамина А с продуктами

    В каких продуктах витамин

    Для количественного определения дозы вещества с учетом его биологической активности международными соглашениями закреплена специальная единица измерения МЕ, или единица действия .

    Каждый день организм взрослого человека требует поступления с продуктами 5000МЕ витамина А, что соответствует 1.5мг (употребление 1мг ретинола оказывает биологическое действие, эквивалентное 3300МЕ).

    При составлении ежедневного рациона питания по таблице витаминов также необходимо учесть, что доля ретинола должна составлять 1/3. Остальные 2/3 суточной потребности организм должен получать из растительных продуктов, богатых каротином.

    В свою очередь, биологическая активность растительных продуктов, содержащих каротин, в 2-3 раза ниже, что приходится компенсировать употреблением каротинов в 2-3 раза большем количестве.

    Некоторые врачи убеждены, что для профилактики и лечения различных болезней допускается превысить суточную норму в 3-4 раза, но при этом нужно исключить продолжительную передозировку.

    Признаки избытка витамина А

    В каких продуктах витамин

    Избыток ретинола проявляется следующими признаками:

    • сильной головной болью;
    • тошнотой или рвотой;
    • трещинами в уголках губ;
    • зудом тела или кожи головы;
    • отеками на теле, вызывающими боль;
    • повышенной нервной возбудимостью.

    Как правило, при питании традиционными продуктами передозировки не происходит. Тем не менее известен летальный случай, вызванный употреблением в течение месяца одной моркови.

    При появлении признаков передозировки стоит отказаться от продуктов, содержащих витамин А, включать в рацион больше витамина С.

    Согласно исследованиям, длительная передозировка ретинола и рыбьего жира может вызвать злокачественные образования. Ретинол может накапливаться между клеточных мембран, что нарушает их функцию.

    Передозировка синтетическим препаратом особенно опасна при беременности.

    Недостаток витамина А

    В каких продуктах витамин

    Дефицит ретинола проявляется следующими признаками:

    • нарушениями органа зрения (конъюнктивит, «куриная слепота»);
    • пониженным иммунитетом;
    • сухостью и бледностью кожи, сыпью или угрями;
    • ломкостью или выпадением волос;
    • шершавостью кожи;
    • нарушением функции потовых и сальных желез;
    • упадком сил, повышенной утомляемостью;
    • замедленностью реакций;
    • ухудшением внимания;
    • задержкой роста и развития у детей.

    Недостаточное поступление продуктов, содержащих витамин А, провоцирует образование целлюлита, нарушение функций печени, нервной системы, дыхания, пищеварения. Ухудшается острота зрения, может возникнуть сухость и помутнение роговицы.

    Нередко гиповитаминоз развивается при питании консервированной пищей, без поступления в достаточном количестве овощей и фруктов, богатых витамином А.

    Список и таблица продуктов, содержащих витамин А

    Растения не содержат ретинол, в чистом виде он поступает только с продуктами животного происхождения: сливочным маслом, сливками, желтками куриных яиц, почками, кисломолочными продуктами, печенью рыб.

    Для лечения «куриной слепоты» полезно включать в рацион блюда из полусырой печени, богатой витамином А (100г говяжьей печени содержат 15мг витамина А, свиной – 6мг). Много ретинола в рыбьем жире (в 100г продукта – 19г).

    Во фруктах и овощах красного или оранжевого цвета, а также в зелени содержатся каротиноиды. которые превращаются в ретинол непосредственно в организме.

    Много бэта-каротина в шпинате, петрушке, салате, помидорах, красном перце, кабачках, зеленом горошке, капусте, облепихе, плодах шиповника, черной смородине, тыкве, абрикосах, персиках, всех желтых фруктах, черносливе.

    Таблица 1. Некоторые растительные продукты, богатые витамином А

  • В каких продуктах витамин

    Польза и вред яблочного уксуса

  • В каких продуктах витамин

    Как вылечить насморк

  • В каких продуктах витамин

    Как сбить температуру

  • В каких продуктах витамин

    Лечебные свойства одуванчика

  • В каких продуктах витамин

    Польза и вред цикория

  • В каких продуктах витамин

    Лечебные свойства барсучьего жира

  • Новое в рубриках

    • В каких продуктах витамин

      Лечебные свойства золотого уса

    • В каких продуктах витамин

      Масло виноградной косточки для лица

    • В каких продуктах витамин

      Фолиевая кислота при беременности

    • В каких продуктах витамин

      В каких продуктах содержится витамин В12

    • В каких продуктах витамин

      Как избавиться от натоптышей

    • В каких продуктах витамин

      Как избавиться от страха

    • В каких продуктах витамин

      Упражнения для спины

      Публикации сайта silazdorovya.ru являются личным мнением авторов и носят исключительно информационный характер.
      Для надлежащего практического разрешения той или иной проблемы необходимо обратиться к соответствующему специалисту.

      Перепечатка разрешается только при указании активной индексируемой ссылки на сайт silazdorovya.ru
      © 2010 — 2017 Сила Здоровья | Все права защищены

      В каких продуктах содержится витамин А

      Первый витамин, который открыли ученные, назвали латинской буквой «А». Ретинол (второе его название) очень важен для жизнедеятельности организма. Поэтому каждому человеку желательно знать в каких продуктах содержится витамин А и употреблять их регулярно. Но если нет возможности некоторое время есть продукты, которые богаты им, это не так страшно, ведь витамин А способен накапливаться организмом и запасы могут оставаться до года. Поэтому рекомендуется в полной мере насыщаться полезными веществами летом, чтоб избежать их недостатка в холодную пору.

      Для чего организму нужен витамин А

      В каких продуктах витамин

      О воздействии ретинола на зрение известно врачам еще с древних времен. Тогда при ночной слепоте назначали употреблять много печени, в которой он содержится. Витамин А положительно влияет на функции зрительных анализаторов, фоторецепцию и сетчатку глаза. Но помимо этого он обладает широким спектром действия на другие органы и системы человека. Если ребенка с небольшим ростом начать усиленно кормить продуктами, богатыми витамином, он начнет быстро расти. Переоценить его важность для жизнедеятельности очень тяжело. Ретинол обеспечивает:

      • Нормальное функционирование вещественного обмена.
      • Оптимальное распределение отложившихся жиров.
      • Нормализацию работы пищеварительной, нервной, мочеполовой, сердечно-сосудистой систем.
      • Здоровье костных тканей и зубов.
      • Развитие новых клеток по организму, замедляя старение.
      • Здоровье кожи.
      • Повышение внимание и скорости реакции.
      • Нормальный набор веса малышом в утробе матери.
      • Повышение стойкости организма к различного рода болезней, инфекций – существует мнение, что витамин способен облегчить даже СПИД.
      • Профилактику онкологических заболеваний, к тому же на ретинол возлагаются большие надежды во время лечения рака.

      В каких продуктах есть витамин А в больших количествах

      В каких продуктах витамин

      Восполнять потребность организма в ретиноле лучше всего с помощью включения в рацион продуктов, богатых им, ведь они являются природными источниками, а не химически синтезированными. Большинство продуктов приятны на вкус и доступны практически каждому, поэтому проблемы с их появлением в меню возникают крайне редко. Растительными источниками витамина А являются такие овощи и фрукты:

      К продуктам животного происхождения, богатого ретинолом, относят:

      • животные жиры;
      • молочные продукты (но лучше отдавать предпочтение цельному молоку, чем обезжиренному);
      • яйца (в особенности желтки);
      • печень (большое содержание в куриной и говяжьей);
      • икра и рыбий жир.

      В малом количестве витамин А содержится в зерновых продуктах, молоке с пониженной жирностью, мясе говядины. При этом не стоит забывать и о том, что пища, богатая бета-каротином, способна восполнять потребность витамина А, т.к. с помощью окислительных реакций происходит преобразование одного вещества в другое. Но не нужно надеяться и на то, что острую нехватку ретинола восполнят только продукты питания. Для решения таких проблем необходимо принимать препараты, содержащие витамин А, но только после консультации с врачом.

      Где больше всего ретинола — ТОП 5

      В каких продуктах витамин

      Исходя из того, в каких продуктах содержится витамин А, можно составить пятерку лидеров по его содержанию:

      1. Боярышник и одуванчик – 100 грамм обеспечивает 160% от суточной нормы.
      2. Морковь – 100 г свежего молодого корнеплода восполняют дневную потребность организма.
      3. Черемша – для обеспечения суточной нормы понадобиться употребить с пищей 200 грамм ягод.
      4. Болгарский перец, брокколи, зелень – на 100 грамм продукта содержится 25-30% витамина от дневной потребности.
      5. Тыква, калина, рябина, абрикос – 100 грамм обеспечивают 15-20% потребности организма в ретиноле на сутки.

      У многих людей (особенно живущих в городе) часто возникает вопрос о том, как возможно употреблять самые богатые продукты с едой. Прекрасным решением будет приготовить салат из одуванчика. Эта идея выглядит безумной, но только для тех, кто ни разу не пробовал его. Из этого цветка есть возможность приготовить очень вкусный салат. Еще из одуванчика варят мед, который порой сложно отличить от собранного пчелами.

      Суточная доза витамина А

      Насыщать организм ретинолом необходимо всем без исключения. Норма для каждого человека рассчитывается индивидуально, ведь зависит от пола, возраста, конституции тела, состояния организма (как физического, так и морального), факторов, которые влияют на усваивание организмом витамина (к примеру, климат). Примерная суточная норма потребности в витамине А такая:

      • мужчины – 700-1000 мкг ( микрограмм);
      • женщины – 600-800 мкг;
      • беременные женщины – до 900 мкг;
      • период лактации – до 1200 мкг;
      • грудные дети – 400 мкг;
      • преддошкольный возраст – 450 мкг;
      • детям дошкольного возраста – 500 мкг;
      • период с 7 до 10 лет – 700 мкг;
      • девочкам от 11 до 18 лет – 800 мкг;
      • юношам – 1000 мкг.
      • при остром дефиците ретинола – до 3000 мкг.

      Таблица содержания витамина А

      Источники: http://sovets24.ru/408-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-b.html, http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-a/, http://sovets.net/3655-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-a.html

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here