Содержание фосфора в организме человека

    0
    573

    Фосфор. Продукты, содержащие фосфор. Избыток и недостаток фосфора в организме. Как усваивается фосфор

    Мы – то, что мы едим. Это так же верно, как верна фраза «повторение – мать учения». Поэтому повторим некоторые постулаты о здоровом и сбалансированном питании. о роли некоторых веществ в функционировании нашего организма, который как самая чуткая биохимическая лаборатория реагирует на все, что поступает в него с пищей. Мы не задумываемся о том, что еда – это белки. жиры. углеводы. витамины. клетчатка. вода и минеральные вещества – микро и макроэлементы. А между тем правильное сочетание этих веществ друг с другом в еде может сослужить нам очень хорошую службу: укрепить здоровье, сохранить его и даже значительно продлить годы жизни.

    Содержание фосфора в организме человека

    Например, макроэлементы играют важную роль в обменных процессах, происходящих в организме человека. Одно из веществ, принимающих активное участие в формировании нашей костной системы – фосфор. Кроме влияния на рост костей и зубов. фосфор помогает правильному росту клеток и нормальной работе почек. Кроме этого, фосфор участвует в процессе усвоения витаминов и преобразования пищи в жизненную энергию.

    Деятельность центральной нервной системы также во многом зависит от фосфора. потому что процессы преобразования его в организме напрямую связаны с обменом веществ, с усвоением жиров и белков. Особенно ярко это проявляется в обменных процессах мембран внутриклеточной ткани и сердечной мышце.

    В костях, мышцах, нервной системе и клетках мозга человека содержится примерно 1 кг фосфора (цифра примерная, т.к. все зависит от типа питания). Совместно с кальцием фосфор является основой костной ткани, участвует в распаде углеводов. Суточная потребность в фосфоре для человека составляет в среднем от 1500 до 1800 мг .

    Можно сказать, что практически все процессы жизнедеятельности человека связаны с содержанием фосфора в организме, т.к. его соединения снабжают организм энергий, использующейся в мышечных сокращениях, проявлениях нервных импульсов, биосинтезе других органических веществ, а также в поступлении веществ и их соединений в клетки. Таким образом, можно сказать, что фосфор участвует во всех обменных процессах организма, а это означает, что обойтись без него просто невозможно.

    Продукты, содержащие фосфор

    Здесь приведен лишь небольшой перечень продуктов, содержащих фосфор в значительных количествах :

    • Бобовые (горох, фасоль)
    • Кукуруза;
    • Дрожжи;
    • Сыр;
    • Отруби;
    • Молоко (цельное и сгущенное)
    • Молочные продукты;
    • Желток яйца;
    • Рыба;
    • Сухофрукты;
    • Чеснок;
    • Орехи;
    • Семечки тыквы;
    • Семечки подсолнечника;
    • Мясо;
    • Домашняя птица.

    Содержание фосфора в организме человека

    Как видим, продукты самые обычные, доступные каждому.

    Как усваивается микроэлемент фосфор

    Однако недостаточно знать и употреблять в пищу продукты, содержащие фосфор. Важно понимать, что он усваивается лишь в правильном сочетании с кальцием, поэтому следует выбирать продукты с таким необходимым сочетанием, или комбинировать их таким образом, чтобы получались правильные сочетания фосфора и кальция в разных продуктах .

    Забегая вперед, скажем, что наиболее оптимальное сочетание этих веществ содержится в жирном твороге и фундуке, приемлемое – в свекле. моркови. капусте. Самое большое содержание фосфора – в икре осетровых, говяжьей печени, грецких орехах, фасоли. овсяной, пшенной и гречневой крупах .

    Продукты, в которых кальций с фосфором находятся в наименее подходящих сочетаниях: пшено, гречка, свинина мясная, картофель. томаты. яблоки. Для соблюдения баланса в питании их нужно употреблять с продуктами с высоким содержанием кальция.

    Недостаток фосфора в организме

    Даже незначительная нехватка фосфора в организме может привести к остеопорозу костных тканей, заметному снижению интеллектуальных данных и общей работоспособности. Это будет проявляться в потере кратковременной памяти, частых проявлениях слабости, сонливости и головных болях. У человека с дефицитом макроэлемента фосфора может пропасть интерес к жизни, к новым знаниям. Если вовремя не восполнить запас фосфора в организме. симптомы станут еще более тревожными: появятся боли в костях, человек станет уставать даже после незначительных нагрузок, затем появится тревожность и необоснованная раздражительность. Также могут быть перебои в дыхании, периодическое онемение и дрожание конечностей.

    Избыток фосфора в организме

    Если питание человека плохо сбалансировано и в его рационе преобладают мясные и рыбные продукты – возникает избыток фосфора. Это происходит из-за того, что усвоение этого макроэлемента напрямую связано с количеством кальция, попадающего в организм с пищей. Если соотношение кальция к фосфору 1:1,5, тогда эти вещества создают необходимые для жизнедеятельности человека нерастворимые соединения, способствующие нормальному протеканию процессов в организме. При нарушении такого соотношения фосфор начинает накапливаться и не выводится из тканей и костей, что приводит к нарушению работы почек, нервной системы и костных тканей. Одновременно тормозится всасывание кальция, замедляется образование витамина D. нарушаются функции паращитовидных желез.

    В почках могут образоваться камни, также появится угроза железодефицитной анемии и заболеваний сосудов.

    Значение фосфора для детского организма

    Начиная с рождения, дети должны получать необходимый комплекс витаминов и полезных веществ для правильного «построения» сложной структуры организма. Так, в формировании костной ткани – костей и зубов – важную роль играет фосфор. Во время роста детский организм должен получать кальций с фосфором в соотношении 1:1,7. Именно такое сочетание встречается в клубнике и грецких орехах. Кроме этого, жиры, витамин D, фитин и его производные способствую более быстрому всасыванию фосфора, поэтому они также важны в питании детей. До 65% фосфора выводится с мочой, поэтому важно следить за постоянным поступлением этого макроэлемента в детский организм.

    Так же важно развитие нервной системы и клеток головного мозга, кровеносной и других систем организма, в развитии которых самое непосредственное участие принимают соединения фосфора. Поэтому еще раз подчеркнем важность этого макроэлемента для полноценного функционирования и развития детского организма.

    При этом важно учесть все особенности детского питания и сбалансировать рацион таким образом, чтобы все необходимые для роста и развития вещества присутствовали в детском меню постоянно.

    Автор: Артанова Наталья
    Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

    Фосфор (P, Phosphorus)

    Содержание фосфора в организме человека В каких продуктах содержится фосфор? Как история его открытия связана с мифическим философским камнем? Сколько мг составляет суточная потребность? Какие функции выполняет в организме? Симптомы дефицита и избытка.

    Содержание статьи:

    • Функции фосфора в организме человека
    • В каких продуктах содержится фосфор
    • Суточная потребность
    • Дефицит
      [*]Избыток

    Фосфор является микроэлементом кислотного характера. Его название с греч. переводится как «несущий свет». Он составляет примерно 0,9% массы нашей планеты, в организме человека находится в количестве 500-800 г, причём 85% приходится на костную и зубную ткань.

    Фосфор не встречается в чистом виде, потому что для него характерна высокая химическая активность, за счёт которой он быстро взаимодействует с другими элементами. Его выделил в 1669 году алхимик Хенниг Бранд, который мечтал об открытии мифического философского камня, способного каким-то чудом превращать металлы в золото. В своих опытах Бранд использовал метод отстаивания и выпаривания мочи, в результате чего в осадке появлялись желтоватые кристаллы, светящиеся в темноте – фосфор. И лишь в конце 19 века учёные выяснили, что фосфор замечателен не только как удивительный светящийся кристалл, это ещё и полезный для человека химический элемент.

    Какие функции фосфор выполняет в организме человека?

    1. Вместе с кальцием он составляет основной минеральный комплекс костной ткани – оксиапатита.
  • Является частью фосфолипидов, которые находятся в липопротеиновых мембранах клеток и субклеточных органеллах.
  • Входит в состав нуклеиновых кислот и нуклеотидов (ДНК и РНК).
  • Обеспечивает ряд ферментативных процессов, участвуя в большинстве коферментов.
  • Помогает организму получать энергию благодаря своим макроэргическим соединениям – АТФ и креатинфосфату (они аккумулируют энергию, освобождающуюся при окислительном фосфорилировании и гликолизе).
  • Поддерживает кислотно-щелочное равновесие.
  • Уровень содержания в организме этого микроэлемента регулируется витамином D. паратгормоном и кальцитонином. При приёме фосфорсодержащих препаратов следует знать, что большое его количество в пище может существенно затруднить всасывание магния. «Помощниками» фосфора по усвоению являются витамины А (ретинол), D (кальциферол) и F (линоленовая, линолевая и арахидоновая кислоты ).

    В каких продуктах содержится фосфор

    Содержание фосфора в организме человека

    Бобовые (фасоль, горох), дрожжи, кукуруза, сыр, молоко и молочные продукты, отруби, желток яйца, сухофрукты, орехи. чеснок, семечки подсолнечника, тыквы. рыба, домашняя птица, мясо.

    Суточная потребность фосфора

    Для взрослого человека составляет 1600 мг. В повышенной потребности нуждаются женщины во время беременности и лактации (1800-2000 мг), а также спортсмены во время интенсивных физических нагрузок. Следует знать, что соотношение фосфора и кальция, поступающих в организм, должно быть 1:2 (т.е. Ca в 2 раза больше, чем P).

    Дефицит фосфора в организме человека

    Причиной развития фосфорного дефицита может быть длительный приём антацидных лекарственных средств (понижающих кислотность). Вследствие такого недостатка у человека появляются боли в костях и мышцах, слабость, пародонтоз, кариес. Другими причинами могут быть:

    • диетическое питание с низким содержанием белка;
    • повышенное поступление в организм железа, магния, бария, алюминия, кальция;
    • алкоголизм;
    • эндокринные заболевания;
    • хронические заболевания почек;
    • употребление лимонадов в большом количестве.

    Для недоношенных детей и тех, кто находится на искусственном вскармливании, недостаточное усвоение фосфора проявляется в виде D-независимого гипофосфатемического рахита.

    Переизбыток характерен в том случае, если в рационе питания преобладают рыба, мясо и зерновые продукты. Всё это приводит к уменьшению плотности кости (остеопорозу), из-за чего переломы появляются даже при небольшом физическом воздействии. Если в организме много фосфора, то кальций начинает хуже всасывается кишечником, а витамин D медленнее преобразуется в активную форму. Как итог – происходит интенсивное вымывание кальция из организма (костной и зубной ткани).

    Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями через социальные! Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

    Похожие новости

    Содержание фосфора в организме человека Селен (Se, Selenium)

    Содержание фосфора в организме человека Никель (Ni, Niccolum)

    Содержание фосфора в организме человека Магний (Mg, Magnesium)

    Содержание фосфора в организме человека Кальций (Ca, Calcium)

    Содержание фосфора в организме человека Витамин В7 (витамин Н, биотин)

    Содержание фосфора в организме человека Витамин В13 (оротовая, урацилкарбоновая кислота)

    Фосфор в организме человека

    Фосфор – самый распространенный элемент земной коры, он составляет 0,08 – 0,09% её массы. Из-за повышенной химической активности в свободном состоянии не встречается. Он образует около 200 минералов, важнейшие из них апатит и фосфорит.

    Основные функции фосфора в организме

    • Участвует в регуляции нервной системы;
    • Укрепляет костную ткань, дёсны, зубы;
    • Уменьшает ощущения боли при артритах;
    • Активирует действие витаминов;
    • Регулирует кислотно-щелочной баланс;
    • Способствует делению клеток;
    • Является источником энергии;
    • Важен для нормальной деятельности сердца;
    • Нормализует обмен веществ;
    • Способствует восстановлению и росту организма;
    • Участвует в функционировании почек.

    Фосфор в организме человека входит в состав всех тканей, особенно мозга и мышц, участвует в обмене веществ всех видов, способствует нормальному функционированию сердечной мышцы и нервной системы.

    Содержание фосфора в организме человека

    Фосфор укрепляет костную ткань и зубы

    Основная его масса в виде фосфата кальция, содержится в костной ткани, остальная в жидкостях и мягких тканях. Более интенсивный обмен фосфорных соединений происходит в мышцах.

    Фосфор содержится в тканях человека и пищевых продуктах в виде органических соединений и фосфорной кислоты. Он входит во все части зелёных растений, но больше всего его в семенах и плодах. Продукты, содержащие фосфор являются необходимыми в рационе человека.

    В каких продуктах содержится фосфор

    Человек всю норму фосфора получает из своего питания, поэтому он должен, контролировать потребление этого микроэлемента. Данный элемент обладает свойством накопления, средняя его масса в организме составляет около 600 гр. Полноценное питание способствует восполнению его нормы. Поэтому, следует знать в каких продуктах, содержится фосфор.

    Растительные источники фосфора

    • Злаки – рис, пшено, овсянка, овёс, ржаная мука, гречиха зелёная, рожь, попкорн, сорго;
    • Бобовые – соя, фасоль всех видов, чечевица, садовый боб, горох;
    • Овощи – помидоры, чеснок, артишок, топинамбур, пастернак, картофель печёный, брокколи, щавель, брюссельская капуста, шпинат, лук-шалот и батун, батат печёный, спаржа, фенхель, мангольд;
    • Фрукты – авокадо, киви, гранат, маракуя, кивано;
    • Ягоды – смородина чёрная, шелковица, малина, бузина;
    • Орехи – бразильский, кедровый, фисташки, миндаль, арахис, грецкий, лесной, кокос;
    • Семена – тыквы, подсолнечника, мака, кунжут, лён, кешь;
    • Сухофрукты – изюм, яблоко, банан, груша, абрикос, чернослив, инжир, финики;
    • Травы и специи – молотые семена горчицы, тмина, сельдерея, фенхеля, кориандра, сушеный укроп, петрушка, паприка, эстрагон, майоран;
    • Грибы – сморчок, шиитаке, шампиньоны, вешенка, опята, лисички, грифола;
    • Водоросли – вакамэ, спирулина, ирландский мох.

    Животные источники фосфора

    • Мясные продукты – кура, говядина;
    • Субпродукты – говяжья печень;
    • Рыба – камбала, сардина, тунец, скумбрия, осетр, ставрида, мойва, минтай, корюшка;
    • Морепродукты – краб, кальмар, креветка;
    • Молочные продукты – творог, брынза, сыр плавленый, молоко;
    • Яичный желток.

    Содержание фосфора в организме человека

    В 100 г. рыбы содержится более 200 мг. фосфора

    Организм ребёнка из молока усваивает его до 90%. Из мяса, морепродуктов и рыбы усваивается 70%. Не более 20 % этого элемента организм усваивает из растительной пищи.

    Суточные нормы фосфора

    Для взрослого человека ежедневная норма фосфора составляет около 1000 -1500 мг поступающего вместе с содержащими его продуктами. Для людей, у которых развивается остеопороз, кто страдает пародонтозом, кариесом зубов, а также занят тяжёлым физическим трудом, потребность в фосфоре несколько увеличивается. В этом случае принимать его следует в лекарственных препаратах. Только перед этим необходимо сдать анализы и проконсультироваться с врачом.

    Суточная норма фосфора для детей

    • 0-1 мес. – 120 мг;
    • 1-6 мес. – 400 мг;
    • 7-12 мес. – 500 мг;
    • 1-3 лет – 800 мг;
    • 4-7 лет – 1450 мг.

    При грудном вскармливании потребность детского организма в фосфоре полностью удовлетворяется за счёт молока матери.

    Суточная норма фосфора для женщин

    • Для взрослых – 1-2 г;
    • Для беременных и кормящих – 3-3,8 г.

    Суточная норма фосфора для мужчин

    При тяжёлых физических нагрузках потребность в элементе возрастает в 1,5-2 раза.

    Видео из интернет

    Недостаток фосфора в организме

    Недостаток фосфора в организме может возникнуть из-за длительного употребления антацидных лекарственных препаратов, понижающих кислотность. Другими причинами могут быть:

    • Употребление газированных напитков в больших количествах;
    • Хроническое заболевание почек;
    • Заболевания эндокринной системы;
    • Алкоголизм;
    • Чрезмерное поступление в организм кальция, алюминия, бария, магния, железа;
    • Диета с низким содержанием белка.

    Для недоношенных детей и детей, находящихся на искусственном вскармливании, недостаток фосфора проявляется гипофосфатемическим рахитом.

    Последствиями недостатка микроэлемента являются:

    • Кариес;
    • Пародонтоз;
    • Слабость;
    • Боли в костях и мышцах;
    • Нервное истощение;
    • Состояние депрессии;
    • Артрит.

    Недостаток фосфора встречается редко, связанные с этим проблемы могут возникнуть в результате употребления пищи с низким его содержанием.

    Избыток фосфора в организме

    Избыток фосфора может проявиться при употреблении в больших количествах мяса, рыбы, зерновых продуктов. Это снижает плотность кости, в результате чего они становятся хрупкими. Если в организме содержится избыток фосфора, кальций хуже всасывается кишечником, а витамин D медленнее активируется.

    Последствия избытка фосфора:

    • Нарушение нервной системы;
    • Мочекаменные болезни почек;
    • Заболевания сосудов;
    • Нарушение костной ткани.

    Для того чтобы избежать нехватки фосфора, питание должно быть сбалансированным в правильных пропорциях.

    Препараты, содержащие фосфор

    • Глицерофосфат – восстанавливает уровень кальция, стимулирует анаболические процессы;
    • Липоцеребрин – укрепляющее средство при сосудистой гипотензии, неврозах, нервном истощении;
    • Фитин – усиливает развитие костной ткани, стимулирует кроветворение, улучшает функцию нервной системы.

    Препараты фосфора следует принимать по назначению врача.

    Сколько витаминов в день вам нужно?

    Рассчитайте с помощью калькулятора суточных норм витаминов и минералов.

    Источники: http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/phosphorus, http://tutknow.ru/microelement/737-fosfor-p-phosphorus.html, http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/fosfor

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here