Продукты содержащие витамин а таблица

0
1370

Витамин А в продуктах

Продукты содержащие витамин а таблица

Каждый человек знает, что организму нужно правильное и комплексное питание, в состав которого будут входить: белки, жиры, углеводы. витамины и минералы. Из этого списка немаловажную роль играют витамины. Человек, наблюдающий за своим здоровьем, может сразу почувствовать, что происходит нехватка витаминов. Такое состояние организма предусматривает подобные симптомы: шелушение кожи, выпадение волос. хрупкость костей и ногтей, бледность кожных покровов, частые вирусные инфекции, слабость, снижение зрения. Этот перечень только вершина огромного айсберга, в котором таятся секреты влияния витаминов на организм. Каждый витамин носит определенную функцию. Следует обратить внимание на свойства этого вещества, и ответить на волнующий вопрос: «Какие продукты, содержащие витамин А, способствуют оздоровлению организма?».

Общая характеристика антиинфекционного витамина А

Таблица содержания витамина А в продуктах по убыванию:

Продукты содержащие витамин а таблица

Витамин А или ретинол – это жирорастворимые молекулярные соединения, которые способствуют нейтрализации жира.

В чистом виде ретинол находится в продуктах животного происхождения, при этом в растениях находится провитамин А. Такой «подвид» данного элемента превращается в настоящий витамин А в кишечнике. Основным представителем провитаминов есть каротин. Допустимое суточное количество витамина А для взрослого человека составляет 1,6-2 мг, хотя большую часть должен составлять каротин, а меньшую – витамин А.

В каких случаях нужно увеличить употребление витамина А

Чтобы организм работал без сбоев и радовал своим здоровым состоянием, нужно употреблять побольше полезной пищи. Под понятием «полезная пища», можно считать продукты, содержащие много витаминов, микроэлементов и аминокислот.

Во многих случаях, как ни старался бы человек, он все равно попадает в ловушку отсутствия витамина А. Причины увеличения приема продуктов, содержащих витамин А:

  1. резкий набор веса;
  2. высокая нагрузка на нервную систему;
  3. физическая работа;
  4. работа при плохом свете, или при слишком ярком;
  5. длительное нахождение за компьютером, просмотр телевизора;
  6. при беременности;
  7. при болезнях ЖКТ;
  8. при вирусно-инфекционных заболеваниях;
  9. при болезнях глаз;
  10. чувствительность зубов;
  11. перхоть, грибок ног;
  12. бессонница.

Полезные свойства витамина А

Продукты содержащие витамин а таблица

Ретинол – второе название этого витамина, потому что полезные свойства организму приносит именно вещество ретинол, в комплексе с остальными молекулярными соединениями. Благоприятно витамин А влияет на такие особенности развития организма:

  • увеличивает рост;
  • быстро восстанавливает ткани;
  • обеспечивает эластичность и упругость кожных покровов;
  • укрепляет волосы и ногти;
  • повышает стойкость организма к вирусам;
  • восстанавливает и нормализует работу половой системы;
  • предотвращает появление гемералопатии (нарушение функций сумеречного зрения, когда больной плохо видит в темноте).

Перечень полезных свойств ретинола является очень широким, при этом не следует перебарщивать в употреблении этого вещества. Признаками «передозировки» витамином А являются:

  • быстрая утомляемость;
  • головные боли;
  • тошнота;
  • покраснение кожи лица;
  • головокружения;
  • ломота в суставах;
  • сбой менструального цикла;
  • кровотечения десен;
  • диарея.

Список продуктов содержащих витамин А

Продукты содержащие витамин а таблица

  1. Лидирующие позиции максимального содержания витамина А, занимает рыбий жир. Сто грамм рыбьего жира содержат 19 мг ретинола;
  2. Второе место этого рейтинга занимает куриная печень. Сто грамм этого продукта вмещают в себе 12 мг витамина А;
  3. Третий источник, согласно рейтингу максимального содержания, говяжья печень. В ста граммах печени содержится 8,2 мг ретинола;
  4. Высокое содержание витамина А находится в свиной печени (3,4 мг) и печени трески (4,4 мг).

Как показывает таблица, достаточно много ретинола находится в молочной группе товаров.

Максимальное количество этого элемента имеют:

  • сливочное масло (0,5 мг);
  • сыр (0,35 мг);
  • сливки (0,35 мг);
  • сухое молоко (0,12 мг);
  • брынза (0,12 мг);
  • творог высокого процента жирности (0,10 мг);
  • сгущенное молоко (0,04 мг);
  • кисломолочные продукты (0,02 мг).

Продукты содержащие витамин а таблица

Также содержанием ретинола могут похвастаться такие виды рыб, как белуга (1 мг), ставрида (0,01 мг), треска (0,01 мг).

Провитамин бета-каротин содержится в свежей зелени и оранжевых фруктах. Богатые представители бета-каротина в группе фруктов выступают: абрикос, персик, манго, дыня, арбуз. Высокое содержание провитамина А хранит в себе петрушка, сельдерей, укроп, зеленый салат.

Это вещество является сильнейшим антиоксидантом, поэтому людям, страдающим слабым иммунитетом, необходимо знать в каких продуктах содержится витамин А.

Следует помнить тот факт, что витамин А не растворяется в воде, но при варке и консервации около 20% этого вещества теряется. Ретинол может исчезать из продукта, если он длительное время хранился на открытом пространстве, при воздействии воздуха.

Чудодейственная сила витамина А

Его используют не только в косметологии, но и в борьбе с раковыми болезнями, и даже СПИДом. Витамин А не исцеляет от СПИДа, но очень хорошо продлевает жизнь таких людей. Этот чудо-витамин препятствует появлению опухолей, он очень эффективно укрепляет иммунитет, повышает стойкость организма к вирусам.

Ретинол является отменным другом тех больных людей, которые страдают болезнями сердечно-сосудистой системы. Его появление в организме способствует выработке липопротеидов высокой плотности. Это длинное название посвящается «полезному» холестерину, который нужен для активной работы сердца.

Продукты содержащие витамин а таблица

Люди, которые страдают плохим зрением, смогут навсегда забыть о своей проблеме, если будут каждодневно употреблять ретиноловые продукты. Многие биохимики утверждают, что повышение потребления витамина А, будет способствовать нормализации слизистой оболочки глаза.

Это чудодейственное средство станет незаменимым для малышей, потому что ретинол способствует правильному формированию челюсти. Если маленькому ребенку употреблять витаминизированные продукты, то крепкие зубы, здоровые десна и правильный прикус ему обеспечены.

В каких продуктах содержится витамин А

Первый витамин, который открыли ученные, назвали латинской буквой «А». Ретинол (второе его название) очень важен для жизнедеятельности организма. Поэтому каждому человеку желательно знать в каких продуктах содержится витамин А и употреблять их регулярно. Но если нет возможности некоторое время есть продукты, которые богаты им, это не так страшно, ведь витамин А способен накапливаться организмом и запасы могут оставаться до года. Поэтому рекомендуется в полной мере насыщаться полезными веществами летом, чтоб избежать их недостатка в холодную пору.

Для чего организму нужен витамин А

Продукты содержащие витамин а таблица

О воздействии ретинола на зрение известно врачам еще с древних времен. Тогда при ночной слепоте назначали употреблять много печени, в которой он содержится. Витамин А положительно влияет на функции зрительных анализаторов, фоторецепцию и сетчатку глаза. Но помимо этого он обладает широким спектром действия на другие органы и системы человека. Если ребенка с небольшим ростом начать усиленно кормить продуктами, богатыми витамином, он начнет быстро расти. Переоценить его важность для жизнедеятельности очень тяжело. Ретинол обеспечивает:

  • Нормальное функционирование вещественного обмена.
  • Оптимальное распределение отложившихся жиров.
  • Нормализацию работы пищеварительной, нервной, мочеполовой, сердечно-сосудистой систем.
  • Здоровье костных тканей и зубов.
  • Развитие новых клеток по организму, замедляя старение.
  • Здоровье кожи.
  • Повышение внимание и скорости реакции.
  • Нормальный набор веса малышом в утробе матери.
  • Повышение стойкости организма к различного рода болезней, инфекций – существует мнение, что витамин способен облегчить даже СПИД.
  • Профилактику онкологических заболеваний, к тому же на ретинол возлагаются большие надежды во время лечения рака.

В каких продуктах есть витамин А в больших количествах

Продукты содержащие витамин а таблица

Восполнять потребность организма в ретиноле лучше всего с помощью включения в рацион продуктов, богатых им, ведь они являются природными источниками, а не химически синтезированными. Большинство продуктов приятны на вкус и доступны практически каждому, поэтому проблемы с их появлением в меню возникают крайне редко. Растительными источниками витамина А являются такие овощи и фрукты:

К продуктам животного происхождения, богатого ретинолом, относят:

  • животные жиры;
  • молочные продукты (но лучше отдавать предпочтение цельному молоку, чем обезжиренному);
  • яйца (в особенности желтки);
  • печень (большое содержание в куриной и говяжьей);
  • икра и рыбий жир.

В малом количестве витамин А содержится в зерновых продуктах, молоке с пониженной жирностью, мясе говядины. При этом не стоит забывать и о том, что пища, богатая бета-каротином, способна восполнять потребность витамина А, т.к. с помощью окислительных реакций происходит преобразование одного вещества в другое. Но не нужно надеяться и на то, что острую нехватку ретинола восполнят только продукты питания. Для решения таких проблем необходимо принимать препараты, содержащие витамин А, но только после консультации с врачом.

Где больше всего ретинола — ТОП 5

Продукты содержащие витамин а таблица

Исходя из того, в каких продуктах содержится витамин А, можно составить пятерку лидеров по его содержанию:

  1. Боярышник и одуванчик – 100 грамм обеспечивает 160% от суточной нормы.
  2. Морковь – 100 г свежего молодого корнеплода восполняют дневную потребность организма.
  3. Черемша – для обеспечения суточной нормы понадобиться употребить с пищей 200 грамм ягод.
  4. Болгарский перец, брокколи, зелень – на 100 грамм продукта содержится 25-30% витамина от дневной потребности.
  5. Тыква, калина, рябина, абрикос – 100 грамм обеспечивают 15-20% потребности организма в ретиноле на сутки.

У многих людей (особенно живущих в городе) часто возникает вопрос о том, как возможно употреблять самые богатые продукты с едой. Прекрасным решением будет приготовить салат из одуванчика. Эта идея выглядит безумной, но только для тех, кто ни разу не пробовал его. Из этого цветка есть возможность приготовить очень вкусный салат. Еще из одуванчика варят мед, который порой сложно отличить от собранного пчелами.

Суточная доза витамина А

Насыщать организм ретинолом необходимо всем без исключения. Норма для каждого человека рассчитывается индивидуально, ведь зависит от пола, возраста, конституции тела, состояния организма (как физического, так и морального), факторов, которые влияют на усваивание организмом витамина (к примеру, климат). Примерная суточная норма потребности в витамине А такая:

  • мужчины – 700-1000 мкг ( микрограмм);
  • женщины – 600-800 мкг;
  • беременные женщины – до 900 мкг;
  • период лактации – до 1200 мкг;
  • грудные дети – 400 мкг;
  • преддошкольный возраст – 450 мкг;
  • детям дошкольного возраста – 500 мкг;
  • период с 7 до 10 лет – 700 мкг;
  • девочкам от 11 до 18 лет – 800 мкг;
  • юношам – 1000 мкг.
  • при остром дефиците ретинола – до 3000 мкг.

Таблица содержания витамина А

Витамин А — в каких продуктах содержится? — Таблица и количество, список

Эфирные масла: свойства и применение Продукты содержащие витамин а таблица Польза и вред продуктов Продукты содержащие витамин а таблица Витамин А — в каких продуктах содержится? — Таблица и количество, список

Всем известно, что без достаточного поступления с пищей биологически активных веществ, самыми важными из которых считаются водо- и жирорастворимые витамины, нормальное функционирование человеческого организма невозможно. Витамин А оказывает непосредственное воздействие на все органы и системы, а его нехватка приводит к сбою в отлаженной работе нашего тела.

Каждому человеку важно обладать информацией о том, в каких продуктах больше всего витамина А для грамотного составления рациона питания. Поскольку ретинол имеет свойство накапливаться в организме (его усвоение и перераспределение относится к функциям печени), то необязательно употреблять насыщенные им продукты в больших количествах и каждый день.

Витамин А – это целая группа сходных по химическому строению соединений. Наибольшую ценность представляют два из них – ретинол (собственно сам жирорастворимый витамин А) и бета-каротин (провитамин А, превращающийся в печени непосредственно в ретинол).

Для того, чтобы точно оценивать содержание данного соединения в рационе человека, следует учитывать, что витамин А и то, в каких продуктах содержится, зависит от происхождения пищи. Так продукты животного происхождения являются основными поставщиками ретинола, тогда, как растительная пища изобилует бета-каротином.

Польза витамина А для организма

Продукты содержащие витамин а таблица

Чем полезен витамин А человеку?

Витамин А необходим для здоровья костно-мышечной системы. Данное соединение участвует в процессах роста и развития костной ткани и отвечает за хорошее состояние костей и зубов. Именно поэтому педиатры настойчиво рекомендуют мамочкам давать детям продукты, богатые каротиноидами и ретинолом.

Без витамина А невозможно нормальное функционирование органов зрения. Он ответственен за остроту зрительного восприятия, состояние эпителия и постоянное смачивание роговицы.

Ретинол – природный универсальный антиоксидант. Проникая в клеточные мембраны, он защищает каждую клетку нашего тела от постоянного окислительного стресса, вызванного атаками свободных радикалов. Именно антиоксиданты замедляют процессы старения, предупреждают злокачественное перерождение клеток и позволяют клеткам организма постоянно обновляться.

Хороший иммунитет невозможен без ретинола и его провитамина (β-каротин). Витамин способствует активизации защитных свойств слизистых оболочек при атаке чужеродных агентов, к которым относят различные инфекции и вирусы.

Одним из важных соединений, питающих кожные покровы, считается ретинол. Он отвечает за состояние кожи и ее придатков – волос и ногтевых пластин.

Не последнюю роль ретинол играет и для клеток нервной системы. Его оптимальная концентрация обеспечивает здоровый и крепкий сон и стабильный эмоциональный фон.

Без витамина А невозможен нормальный метаболизм веществ в организме. Также он жизненно необходим для органов ЖКТ, мочеполовой и сердечно-сосудистой систем.

Особую важность ретинол приобретает в период вынашивания плода. Чтобы малыш не отставал в росте, беременным женщинам следует внимательно следить за своим питанием, включая в него растительные и животные продукты с его высоким содержанием.

Каждому из нас ежедневно следует добавлять в меню продукты, содержащие витамин А, чтобы предотвратить развитие патологических процессов и предупредить развитие авитаминоза. Не стоит полагаться на синтетические аналоги данного соединения, которыми пестрят полки аптечных киосков. Биологическая активность природного ретинола и бета-каротина в разы их превосходит, поэтому опытные диетологи рекомендуют включать в недельное меню достаточное количество продуктов, их содержащих.

Суточная норма витамина для человека

Продукты содержащие витамин а таблица

А сколько нужно витамина?

В день организму требуется от 600 до 2800 мкг витамина А, в зависимости от возраста, пола и состояния человека. Допустимые порции поступления данного вещества не должны превышать 3000 мкг/сутки.

Диетологи советуют мужчинам употреблять 900 мкг, женщинам – 800 мкг, новорожденным до полугода – 400 мкг, младенцам от 6 до 12 месяцев – 500 мкг, детям до 3 летнего возраста – 300 мкг, детям от 4 до 8 лет – 400 мкг.

Во время беременности суточная потребность женщины возрастает до 2800 мкг. В период лактации мамочкам необходимо обеспечить поступление 2800 мкг ретинола, поскольку, как правило, до полугода младенцы получают все биологически активные соединения только из грудного молока.

В каких продуктах содержится витамин А больше всего (таблица)

Продукты содержащие витамин а таблица

Вот они, богатые витамином продукты

Жирорастворимые витамины а, е, д в продуктах, как правило, присутствуют одновременно. Основной поставщик данных биологических соединений – животная пища, в частности, печень трески, жир, полученный из печени трески и прочих видов жирной рыбы, морепродукты, печень сельскохозяйственных животных и птиц, куриный и перепелиный яичный желток.

  • Готовьте из них вкусные и питательные салаты, которые помогут предотвратить гиповитаминоз в любое время года.

Основной источник ретинола – жир, выделенный из печени трески. Бета-каротином богаты плоды зеленого, желтого и оранжевого цвета, а также листовая зелень. Количество витамина А в продуктах различное, поэтому для удобства мы приведем следующие таблицы:

Основные источники ретинола (животного происхождения) в таблице 1

Количество в мг на каждые 100 гр

Для быстрого усвоения и превращения бета-каротина в ретинол употребление растительной пище, богатой каротиноидами, следует сочетать с жирами, например, со сливочным маслом, сметаной или растительными елеями. Вот почему так полезны салаты из сырых овощей (перец, листовая зелень, помидоры, зеленый лук и т.д.), заправленные кукурузным, подсолнечным, кунжутным, тыквенным или ореховым маслом.

Сведения и пользе витамина А, где содержится в продуктах это ценное вещество и какова его суточная потребность человеческого организма на разных этапах жизни позволят вам не допустить возникновение авитаминоза, а также предупредить переизбыток ретинола.

Переизбыток витамина — вред для организма

Как правило, передозировка ретинола в организме наблюдается при бесконтрольном употреблении аптечных форм этого вещества. Основные признаки избытка витамина А:

  • мигрени;
  • тошнота, рвота и прочие нарушения пищеварения;
  • появление трещин и заед в уголках губ;
  • зуд кожных покровов на разных участках тела, в том числе и волосистой части головы;
  • чрезмерная нервная возбудимость, неконтролируемое раздражение;
  • появление болезненных отеков.

Исследования, проведенные в различных медицинских учреждениях и лабораториях, подтверждают опасность передозировки витамином А, которая может вызывать формирование злокачественных новообразований, поскольку вещество имеет способность к избыточному накоплению в межклеточном пространстве и нарушению функции клеточных мембран.

При появлении симптомов неблагополучия следует обратиться за консультацией к специалисту, отменить употребление препаратов, содержащих ретинол, снизить в рационе количество продуктов, содержащих витамин А, и обогатить меню пищей, насыщенной аскорбиновой кислотой.

Нехватка витамина А — симптомы дефицита

Дефицит ретинола в организме может спровоцировать серьезные нарушения в работе всех органов и систем, в частности:

  • ухудшение остроты зрения и восприятия цветовой гаммы;
  • сухость кожи;
  • расслоение волос;
  • ломкость ногтевых пластин;
  • появление прыщей и прочих высыпаний на кожных покровах;
  • снижение иммунитета;
  • расстройства пищеварения;
  • алопеция (облысение);
  • чрезмерная чувствительность зубной эмали;
  • бессонница;
  • задержка роста плода в утробе матери;
  • истончение костной ткани;
  • ожирение;
  • активизация процессов старения;
  • развитие новообразований, в том числе и злокачественных;
  • нарушение обмена веществ.

О недостаточном поступлении витамина А в организм свидетельствуют следующие признаки:

  • ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
  • развитие «куриной слепоты» или конъюнктивита;
  • частые простудные заболевания;
  • грибковые поражения кожи и ногтей ;
  • снижение концентрации внимания;
  • замедление психомоторных реакций;
  • задержка роста и развития детей;
  • целлюлит и увеличение массы подкожной жировой клетчатки.

Препараты с витамином А

Жизненно важный для организма ретинол должен поступать в разумных дозировках. При необходимости в дополнительных дозах врач может назначить фармацевтические препараты, биологически активные добавки или витаминные комплексы с витамином А.

В терапевтических целях ретинол содержащие медикаменты назначают при глазных и ЛОР-патологиях, при болезнях кожных покровов и волос, при язвенной болезни и гиперфункции щитовидной железы.

Самыми известными считаются следующие препараты: Аевит (ретинол+токоферол), Веторон, Аекон (масляный раствор витамина А).

Будьте всегда здоровы и благословенны!

Источники: http://pitanieinfo.ru/vitaminy/produkty-soderzhashchie-vitamin-a, http://sovets.net/3655-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-a.html, http://cosmetic-oil.com/витамин-а-в-каких-продуктах/

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here