Калий в организме человека

    0
    243

    Калий в организме человека

    Содержание калия (potassium) в организме — около 160-180 г, он является внутриклеточным элементом.Калий в организме человека

    Роль калия в организме:

    1. Регулирует кислотно — щелочное равновесие крови, водный баланс межклеточной и клеточной жидкости, водно-солевой баланс, осмотическое давление.
    2. Принимает участие в передаче нервных импульсов.
    3. Активизирует работу некоторых ферментов, углеводный и белковый обмен.
    4. Требуется для синтеза белка, преобразования глюкозы в гликоген.
    5. Необходим для осуществления выделительной функции почек.
    6. Улучшает деятельность кишечника.
    7. Поддерживает нормальный уровень кровяного давления, принимает участие в нервной регуляции сердечных сокращений.

    Калий в продуктах питания

    Преимущество имеет употребление животной пищи, богатой калием, поскольку в этом случае человек получает сбалансированное содержание калия и натрия. Растительная же пища способствует выведению натрия.

    Растительные продукты (мг/: г), содержащие калий:

    • картофель — 429 мг, капуста — 148 мг, морковь — 129 мг, свекла — 155 мг
    • хлеб — 240 мг
    • чай
    • арбуз, дыня, виноград, яблоки, цитрусовые бананы, киви, авокадо, сухофрукты, абрикосы.
    • бобовые: соя – 1796, фасоль -1061, горох — 900 мг

    Животные продукты, содержащие калий:

    • молоко — 127 мг
    • говядина — 241 мг
    • рыба — 162 мг

    Организм усваивает калий на 90-95%.

    Суточная норма калия

    В США рекомендуемый уровень потребления не менее 2000 мг для лиц, достигших 18-летнего возраста. Далее величина рассчитывается следующим образом: к минимального уровню прибавляется возраст, к примеру, для людей старше 40 лет – 2000 + 40 = 2040 мг.

    Средняя суточная норма калия в питании – 2 г; для людей, занятых тяжелым физическим трудом, спортсменов — 2,5 — 5 г.

    Недостаток калия в организме

    Дефицит калия может быть вызван:

    • недостаточным поступлением макроэлемента в организм;
    • нарушением калиевого обмена;
    • функциональными расстройствами выделительных систем (почек, кожи, кишечника, легких);
    • выведением калия из организма в результате действия слабительных, гормональных, мочегонных препаратов;
    • нервными и психическими перегрузками, хроническими или чрезмерными стрессовыми факторами;
    • избыточным поступлением в организм рубидия, цезия, натрия, таллия.

    Недостаток калия симптомы:Калий в организме человека

    • психическое истощение, усталость, депрессия;
    • миастения (слабость в мышцах);
    • снижение иммунной защиты от токсических воздействий;
    • ухудшение работы надпочечников, почек, учащенный процесс мочеиспускания;
    • нарушения в работе миокарда, аритмия, сердечные приступы, сердечная недостаточность;
    • повышение артериального давления;
    • ломкость волос, сухость кожного покрова;
    • нарушения функционирования легких, поверхностное и учащенное дыхание;
    • тошнота, рвота, потеря тонуса мышц кишечника;
    • язвенная болезнь, эрозивный гастрит;
    • репродуктивные нарушения, бесплодие, эрозия шейки матки.

    Избыток калия

    Токсической дозой для человека считается 6 г калия, летальной – 14г.

    Избыток калия в организме может быть спровоцирован следующими факторами:

    • чрезмерным поступлением макроэлемента: продолжительный и избыточный прием пищевых добавок с калием, постоянной картофельной диетой и пр.;
    • нарушением калиевого обмена;
    • перераспределением минерального вещества в тканях организма;
    • мощным выходом калия из клеток в результате цитолиза, гемолиза, синдрома раздавливания тканей;
    • нарушением функционирования симпатоадреналовой системы;
    • инсулин-дефицитными состояниями;
    • нарушением работы почек, почечной недостаточностью.

    Избыток калия симптомы:

    • раздражительность, гиперактивность, возбудимость, тревога, повышенная потливость;
    • мышечная слабость, дегенеративные нервно-мышечные нарушения;
    • аритмии, нейроциркуляторная дистония;
    • паралич скелетных мышц;
    • нарушения работы кишечника: колики;
    • расстройства мочеиспускания – учащенный процесс;
    • повышение риска развития сахарного диабета.

    Калий в организме человека

    Кальций в организме человека: выполняемая им роль, норма потребления в сутки, причины и симптомы недостатка и избытка макроэлемента, продукты питания, в состав которых входит кальций.

    Для протекания множества физиологических процессов живой организм нуждается в большом количестве разнообразных неорганических веществ. Они участвуют в построении тканей и органов, входят в состав биологических структур, являются компонентом ферментных систем.

    Одним из важных элементов для жизнеобеспечения организма человека является калий. Это основной внутриклеточный катион и обязательный компонент внутриклеточных жидкостей организма. Его общее содержание зависит от пола, возраста, физиологического состояния человека и колеблется от 150 до 250 граммов.

    Чаще всего его упоминают в паре с не менее значимым элементом – натрием. Именно эти два компонента составляют основу натриево-калиевый насоса, осуществляющего активный транспорт ионов калия внутрь клетки, ионов натрия – вовне клетки против градиентов их концентраций. Эти процессы важны для поддержания оптимального осмотического давления в живой клетке, активного транспорта белковых структур, глюкозы через клеточные мембраны, осуществления электрической активности в нервных клетках и мышечных волокнах.

    Роль калия в организме человека

    Калий часто называют «сердечным» элементом благодаря его участию в процессах сокращения волокон миокарда. Образование энергии из глюкозы невозможно без данного нутриента. Это важно для сократительной деятельности сердечной мышцы, предупреждения аритмии, нормализации артериального давления. При нехватке калия нарушаются метаболические процессы в миокарде, возникает электрическая нестабильность сердечной мышцы. Дефицит этого элемента приводит к риску развития сердечной недостаточности, инсульта, опасных для жизни аритмий, нарушению сердечного ритма.

    Участие калия в натриево-калиевом насосе обуславливает также его влияние на мышечную активность, проведение нервного импульса по рефлекторной дуге, регулирует нервно-мышечную возбудимость.

    Важен элемент для кислотно-щелочного равновесия, он входит в состав основных буферных систем и поддерживает гомеостаз организма.

    Являясь внутриклеточным элементом, калий уменьшает отечность тканей, участвует в процессах мочеиспускания. Нормальная работа почек, выведение из организма шлаков и токсинов – заслуга калия. Необходим калий и для поддержания оптимального артериального давления.

    Элемент достаточно легко всасывается и выводится из организма, преимущественно через почки. Его метаболизм тесно связан с натрием и магнием. Натрий – антагонист калия. А магний является катализатором усвоения калия.

    Недостаток и избыток калия

    Гипокалиемия (недостаточность калия в крови) возникает по следующим причинам:

    • несбалансированное питание (диета);
    • повышенное потоотделение;
    • стресс;
    • тяжелый физический труд или нагрузка;
    • прием диуретиков, слабительных;
    • эндокринные заболевания и гормональная терапия;
    • избыточное поступление натрия;
    • обезвоживание организма вследствие рвоты, диареи.

    Злоупотребление кофе, алкогольными напитками, сладкими продуктами также способствует уменьшению концентрации калия в крови за счет его быстрого выведения с мочой.

    При недостатке калия организм испытывает серьезные трудности. Гипокалиемия сопровождается следующими признаками и симптомами:

    • утомляемость, усталость, сонливость, апатия, психическое истощение;
    • боли в мышцах (миалгии), судороги;
    • нарушение сердечного ритма, аритмии, стенозы крупных сосудов сердца, брадикардия;
    • хронические запоры;
    • отечность тканей;
    • нарушение дыхания (одышка);
    • полиурия.

    Повышенное содержание калия в крови (гиперкалиемия) встречается при чрезмерном употреблении картофеля, поступлении высоких доз калия с питанием, калийсодержащими препаратами, при нарушении метаболизма элемента, при травмах, патологии почек, почечной недостаточности, при дефиците инсулина.

    Гиперкалиемия проявляется следующим образом:

    • гиперактивность, раздражительность;
    • мышечная слабость, паралич скелетных мышц;
    • кишечные колики, нарушение моторной функции кишечника;
    • учащенное мочеиспускание;
    • потливость.

    Хронический избыток калия провоцирует серьезное заболевание – сахарный диабет.

    Источники калия для человека

    Калий содержится во многих продуктах питания, но особенно богаты им:

    • мясо;
    • грибы;
    • соя;
    • бобовые: фасоль, горох;
    • гречневая, овсяная, пшеничная крупа;
    • картофель;
    • овощи: тыква, морковь, томаты;
    • капуста всех видов (брокколи, белокочанная, цветная, брюссельская);
    • зелень: лук, чеснок, шпинат, укроп, петрушка;
    • фрукты: киви, бананы, апельсины, авокадо;
    • сухофрукты;
    • зеленый чай, какао.

    Восполнять запасы калия рациональным питанием несложно. Многие общеукрепляющие витаминные комплексы также содержат этот элемент. При подозрении на повышенное или пониженное содержание кали в организме необходимо проконсультироваться у специалиста. Принимать самостоятельно калийсодержащие препараты недопустимо.

    Все мы знаем, что минеральный элемент под названием калий очень полезен для нашего организма. В содружестве с натрием это вещество играет существенную роль при нормализации сердечной ритмики, а также регулировании водного баланса организма. Но кроме этого калий может оказывать серьезное токсическое действие, например, в виде цианида или синильной кислоты.

    Роль калия в организме

    Первое, о чем следует сказать, это о важной роли калия в поддержании равновесия солевого баланса в нашем организме, от этого напрямую зависит функционирование мышечной и нервной систем. Участие калия в водно-солевых метаболических процессах способствует сохранению нормальной кислотно-щелочной среды.

    В различных соединениях калий способствует выработке ферментов. Еще раз акцентируем внимание на том, что вещество обеспечивает нормальную работу сердца. Его роль неоценима в улучшении деятельности миокарда, особенно при условии метаболической дисфункции.

    Минерал способствует нормальному развитию мягких тканей, из которых состоит большинство внутренних органов (кровеносные каналы, мышечные волокна, печень, почки, железы внутренней секреции, мозговые клетки и так далее). Это вещество находится во внутриклеточной жидкости. Его вклад неоценим при выведении из организма лишней воды: устранение отечности, облегчение мочеиспускательной функции.

    Большое значение минерал имеет в протекании мозговой деятельности, в частности, вещество обладает противосклеротическим эффектом, препятствуя накоплению в клетках и сосудах солей другого микроэлемента – натрия. Калий может предотвращать развитие хронической усталости. Рекомендовано следить за поддержанием нормального уровня калия в организме людям, занимающимся постоянными физическими нагрузками, тем, кто сидит на малокалорийной диете, а также пожилым людям.

    При различных условиях уровень содержания данного вещества разнится: это зависит от массы тела, интенсивности физических нагрузок, возраста, общего физиологического состояния человека и даже от среды и климатических условий проживания.

    Дефицит калия

    Нехватка этого минерала в организме чревата появлением нарушений клеточного метаболизма миокарда. В результате наступает дисфункция ритмики сердечной мышцы, что приводит к сердечному приступу.

    Дефицит калия может провоцировать нарушение регуляции артериального давления, вызывать эрозию слизистых оболочек. Наиболее распространенные патологии – язва двенадцатиперстной кишки, язва желудка, эрозия шейки матки. Женщины могут столкнуться с проблемой преждевременного прерывания беременности.

    Дефицит калия имеет несколько ярко выраженных внешних признаков, таких как чрезмерно сухая кожа, слабый и тусклый волосяной покров, ослабление регенеративных способностей кожного покрова.

    Мышечная слабость – это один из основных признаков нехватки калия в организме. Среди другой симптоматики можно отметить следующие: частые походы в туалет, поверхностное дыхание, быстрое наступление усталости, возникновение спазмов, спутанное сознание, приступы тошноты и рвоты.

    Дефицит этого вещества в организме провоцирует частые проявления неврологических болей. У детей наблюдаются такие расстройства: рвота, понос, развитие паралича.

    Избыток калия в организме

    Не только дефицит, но и переизбыток калия в организме может приводить к нежелательным последствиям. В частности, могут возникнуть острый нефрит и ослабление функциональности коры надпочечников. Человек может пребывать в состоянии чрезмерного возбуждения, наблюдается адинамия. От переизбытка калия страдает сердце, усиливается отделение мочи, могут появиться странные, неприятные ощущения в руках и ногах.

    Перенасыщение организма в большинстве случаев происходит по причине несбалансированного рациона питания, когда человек употребляет слишком много продуктов с большим содержанием калия.

    Избыток калия может провоцировать отложение солей в связках, что повышает риск появления камней. Много калия в организме приводит к дисфункции сердечной мышцы и почек. Кроме этого, может наступить токсикоз – отравление соединениями калия. В тяжелых случаях может наступить паралич конечностей.

    Пища, в которой содержится калий

    Много калийных соединений встречается в съедобных растениях: картофеле, бахчевых культурах, бобах (горох, соя, фасоль), моркови, свекле, капусте, и в таких фруктах, как яблоки, виноград, цитрусовые, бананы, киви, авокадо. Хлеб также является отличным источником калия, а также сухофрукты. Из крупяных изделий богаты калием овсянка и пшено. Из некоторой пищи животного происхождения также можно получить достаточно этого микроэлемента, например, из молока, рыбы, говядины.

    При составлении дневного рациона важно правильно распределить продукты по количеству содержания в них тех или иных полезных веществ. Здесь нужно учитывать, что обогащение организма одними минералами может побудить скорейшее выведение других (так, например, действует калий на натрий). Вегетарианцы, чей рацион в основном состоит из растительной пищи, богатой калием, должны употреблять натрийсодержащие БАДы. В обычных же условиях необходимо обеспечить организму нормальное поступление как одного, так и другого микроэлемента, то есть употреблять продукты животноводства.

    Источники: http://properdiet.ru/mineralnye_veshhestva/55-kaliy-v-organizme-cheloveka, http://www.vit-amin.ru/st-kaliy, http://www.poedim.ru/content/973-kaliy

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here