Какой витамин содержится в чесноке

    0
    293

    Чеснок — полезные свойства и вред

    Какой витамин содержится в чесноке Какие витамины содержатся в чесноке, о полезных свойствах и о том, что может возникнуть в результате его злоупотребления.

    Содержание статьи:

    • Состав чеснока: витамины, микроэлементы и калорийность
    • Полезные свойства чеснока
    • Вред и противопоказания чеснока
    • Чеснок — полезные советы

    Чеснок, garlic (Allium sativum) является луковичным двулетним растением рода лук, относящееся к семейству лилейных. Цветёт чеснок с июня по август. Благодаря резкому «чесночному» запаху без него не обходится практически ни одна кухня в мире.

    Состав чеснока: витамины, микроэлементы и калорийность

    В составе луковицы чеснока находятся от 7 до 28 % витамина С, от 6 до 8 % белков, от 20 до 27 % полисахаридов и 0,5 % сахаров. Специфический вкус и запах чеснока обусловлены содержанием в нём аллицина.

    Калорийность чеснока на 100 грамм составляет 143 ккал, а также туда входят:

    • Углеводы — 30,0 г
    • Белки — 6,5 г
    • Жиры — 0,5 г

    Какой витамин содержится в чесноке

    • Аллицин — это мощный антиоксидант, помогающий клеткам избавиться от свободных радикалов. Он является ярым противником микробов и раковых клеток.
  • Полисахариды и углеводы. содержащиеся в нём, во время осеннего периода присутствуют в нём в виде сахарозы и инулина, а весной в растении начинаются процессы по увеличению в нём глюкозы и фруктозы.
  • Витамина С и каротина в луковицах растения не так много, как в его молодых стрелках и листьях. В чесноке содержатся микроэлементы: натрий, калий, железо, йод, магний, марганец, фосфор и цинк. В нём присутствуют азотистые соединения, инсулин, фосфорная, серная и кремниевая кислоты, эфирные масла, экстрактивные вещества и тиамин.
  • Полезные свойства чеснока

    Какой витамин содержится в чесноке

    1. Фитонцид, содержащийся в чесноке, является противником болезнетворных и гнилостных бактерий заразных заболеваний.
  • Благодаря своим полезным свойствам он укрепляет иммунную систему.
  • Благодаря аллицину способствует снижению холестерина на 10%.
  • Предотвращает возникновение рака кожи и уменьшает в размерах злокачественные образования.
  • Снижает артериальное давление.
  • Благодаря аллицину отлично лечит простудные заболевания.
  • Экстракт чеснока не позволяет образовываться сгусткам крови, поэтому снижается риск возникновения сердечнососудистых заболеваний.
  • Видео про пользу чеснока

    Вред и противопоказания чеснока

    1. При его переедании могут возникнуть метеоризм и диарея, заболевания желудочно-кишечного тракта, острый гломерулонефрит.
  • Беременные и кормящие матери тоже не должны им злоупотреблять, так как в молоке может появиться специфический вкус и ребёнок может отказаться от груди.
  • Не следует сочетать чеснок с некоторыми медикаментами, которые лечат рак, гипертонию и ВИЧ-инфекции. Может возникнуть кровотечение.
  • Чеснок — полезные советы

    • В связи с содержанием эфирных масел, чеснок обладает своеобразным резким запахом. Запах изо рта чесноком? Для свежести дыхания после его употребления съешьте пару ломтиков лимона или пожуйте пару веток петрушки.
  • Чтобы руки не пахли чесноком, следует натереть их солью и помыть в тёплой воде.
  • Употреблять лучше свежеприготовленный овощ, так как по истечении времени он теряет свои полезные свойства.
  • Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями через социальные! Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

    Похожие новости

    Какой витамин содержится в чесноке Как прожить дольше в бодибилдинге?

    Какой витамин содержится в чесноке От рака легких способен защитить чеснок

    Какой витамин содержится в чесноке Чеснок как стимулятор роста мышечной массы

    Какой витамин содержится в чесноке Маринованный чеснок

    Какой витамин содержится в чесноке Лук-порей

    Какой витамин содержится в чесноке Киви

    Какие витамины содержатся в чесноке?

    Какой витамин содержится в чесноке

    Полезные свойства чеснока были известные еще в глубокой древности. Его использовали в кулинарии в качестве ароматной приправы, из стеблей готовили лекарства от многих заболеваний.

    Еще в древние времена было отмечено, что это растение обладает целебной силой.

    Луковицы и стебли чеснока используются для приготовления лекарственных средств при лечении многих заболеваний.

    В этом овоще содержится большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму человека.

    Витамины, которые содержит в себе чеснок

    Точное количество витаминов, содержащихся в чесноке, неизвестно. Больше всего в нем присутствуют витамины группы В, Е, С, Р и каротин. Помимо витаминов, чеснок содержит и аллицин — вещество, которое не считается витамином, но обладает большим числом полезных свойств. Давайте разберемся, какой витамин в чесноке за какие процессы в организме отвечает.

    Витамины группы В

    Витамины группы В оказывают положительное влияние на нашу нервную систему. Недостаток в организме этих витаминов грозит нервными расстройствами и депрессивными состояниями, потому современному человеку очень важно в достатке получать витамины группы В ежедневно.

    Чеснок — это единственный овощ, который содержит тиамин — витамин В1.

    Какой витамин содержится в чесноке

    Чеснок — это единственный овощ, который содержит витамин В1

    Суточная норма витаминов группы В для человека составляет 50-300 милиграммов.

    В 100 граммах чеснока содержится следующее количество витаминов группы В:

    Витамин Е — это «женский витамин», он принимает непосредственное участие в работе репродуктивной системы организма. Также это сильный антиоксидант. Витамин Е применяется при профилактике различных онкологических заболеваний, например, рака груди. Суточная норма для человека составляет 10 мг, в 100 граммах чеснока его содержится 0,8 мг.

    Витамин С или аскорбиновая кислота — обладает общеукрепляющим действием и значительно повышает сопротивляемость организма к различным вирусным инфекциям. Суточная норма — 50-100 мг. В чесноке данного витамина содержится 5-8 мг на 100 граммов продукта.

    Витамин Р в сочетании с аскорбиновой кислотой оказывает положительное воздействие на состояние стенок сосудов и капилляров, делая их более крепкими. К тому же, это отличный антиоксидант. Суточная норма для взрослого человека составляет 40-100 мг, в чесноке его количество составляет 1,2 мг на 100 граммов продукта.

    Витамин А или каротин

    Витамин А оказывает положительное влияние на здоровье глаз и состояние слизистых оболочек, это природный антиоксидант. Потребность человека в каротине составляет 5 мг в стуки.

    Какой витамин содержится в чесноке

    В наибольшем количестве в чесноке присутствуют витамины группы В, С, Е, Р и каротин

    Это вещество не является витамином, но оно — прекрасный борец с вирусами и болезнетворными микроорганизмами. Аллицин помогает победить раковые клетки. Образуется это вещество при разрушении клеток чеснока.

    Микроэлементы, входящие в состав чеснока

    В чесноке содержатся 17 элементов: фосфор, селен, цинк, железо, медь и многие другие.

    Чеснок богат различными микроэлементами, которые необходимы организму человека ежедневно. Микроэлементы принимают участие во всех окислительно-восстановительных процессах, происходящих в организме человека.

    Нарушение этих процессов влечет за собой снижение иммунитета и возникновение различных заболеваний.

    Этот микроэлемент заботится о защите нашего организма от антиоксидантов, помогает избавиться от токсичных веществ в печени.

    В чесноке его содержание находится на уровне 20-40 мкг на 100 г продукта. Благодаря этим свойствам чеснок — лучшее средство при отравлении тяжелыми металлами. Суточная норма селена — 30-100 мкг.

    Какой витамин содержится в чесноке

    В чесноке содержатся различные микроэлементы, которые необходимы для нормального функционирования организма

    Это один из важнейших элементов, необходимых для работы нашего организма. Он отвечает за прочность костной ткани, необходим для мышц, влияет на работу почек и сердца, активно участвует в процессах умственной активности.

    В 100 граммах чеснока фосфора содержится 153 мг, суточная норма потребления этого элемента — от 2 до 4 г.

    Цинк принимает участие в образовании костной и мышечной тканей, необходим для работы мозга, оказывает профилактическое действие в зимний период, когда наш организм подвержен простудным заболеваниям.

    Суточная норма — 15-20 мг. В чесноке его содержится 1,1 мг.

    Железо — это главное звено в процессе образования красных кровяных телец, которые курсируют по всему нашему организму. Оно принимает участие в образовании иммунных клеток, входит в состав различных ферментов.

    Суточная норма для взрослого человека — 10-20 мг. В 100 г чеснока железа содержится 1,7 мг.

    Медь активно участвует в кроветворении, оказывает положительное влияние на соединительную и костную ткань, улучшает пищеварение и участвует в выработке женских половых гормонов. Применяется для профилактики и лечения туберкулеза, астмы, заболеваний костей и нервных расстройств.

    Содержание меди в чесноке составляет 0,3 мг на 100 граммов продукта.

    Благодаря большому содержанию в чесноке различных витаминов и микроэлементов это растение становится незаменимым продуктом для здорового питания.

    Однако много чеснока потреблять в пищу не стоит — это может вызвать аллергическую реакцию и негативно отразиться на состоянии желудочно-кишечного тракта.

    Рекомендуемая доза чеснока в день — 1-3 зубчика сырого продукта. В обработанном виде (вареный, жареный) чеснок можно есть без ограничений.

    Чеснок является двулетним луковичным растением рода лук, который относится к семейству лилейных. Цветет это растение с июня по август. Благодаря своему резкому «чесночному» запаху без его использования не обходится практически ни одна кухня во всем мире.

    Какие витамины содержатся в чесноке?

    В составе одной луковицы чеснока находится от 7 до 28% витамина С, от 20 до 27% полисахаридов, от 6 до 8% белков, а также 0.5% сахара. Специфический аромат и вкус чеснока обусловливается содержанием в нем аллицина.

    • аллицин – это сильный антиоксидант, который помогает клеткам избавиться от свободных радикалов. Он представляет собой сильного противника раковым клеткам и микробам;
    • углеводы и полисахариды, содержащиеся в чесноке, во время осеннего периода присутствуют в нем в виде инсулина и сахарозы, а с наступлением весны в растении увеличивается количество фруктозы и глюкозы;
    • каротина и витамина С в луковицах растения не так много, как в его листьях и молодых стрелках. В чесноке присутствуют такие микроэлементы, как: цинк, фосфор, марганец, магний, йод, железо, калий и натрий. Также в нем есть инсулин, азотистые соединения, кремневая и серная кислоты, тиамин, экстрактивные вещества и эфирные масла.

    Калорийность чеснока

    В 100 граммах чеснока содержится:

    • 143 ккал;
    • жиры – 0.5 г;
    • белки – 6.5 г;
    • углеводы – 30 г.

    Полезные свойства чеснока

    Чем полезен чеснок для организма женщины? Содержащийся в чесноке фитонцид является смертельным врагом гнилостных и болезнетворных бактерий различных заразных заболеваний, а также:

    • благодаря наличию аллицина уменьшает содержание холестерина в крови на 10%;
    • способствует укреплению иммунной системы;
    • уменьшает размеры злокачественных образований и предотвращает возникновение рака кожи;
    • снижает артериальное давление;
    • прекрасно справляется с простудными заболеваниями благодаря содержащемуся в нем аллицину;
    • экстракт чеснока препятствует образованию сгустков крови, поэтому уменьшает вероятность появления сердечнососудистых заболеваний.

    Противопоказания и вред

    Какие противопоказания чеснока для организма?

    • чеснок нельзя сочетать с некоторыми медикаментами, которые лечат ВИЧ-инфекции, гипертонию и рак, так как есть вероятность начала кровотечения;
    • беременным женщинам и кормящим мамам нельзя злоупотреблять этим растением, так как молоко может приобрести специфический вкус, и ребенок может отказаться от груди;
    • при употреблении большого количества чеснока может появиться диарея и метеоризм, острый гломерулонефрит и заболевания желудочно-кишечного тракта.

    Полезные рекомендации

    • благодаря наличию в нем эфирных масел, он обладает резким, своеобразным запахом. Чтобы избавиться от неприятного чесночного запаха изо рта, после его употребления достаточно съесть несколько ломтиков лимона или пожевать стебелек петрушки;
    • чтобы чесноком не пахли руки, необходимо натереть их солью и промыть в теплой воде;
    • лучше употреблять в пищу свежеприготовленный овощ, так как со временем он утрачивает все свои полезные свойства.

    Источники: http://tutknow.ru/meal/294-chesnok-vitaminy-polza-i-vred.html, http://drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/ovoshhi/chesnok.html, http://womanroutine.ru/products/chesnok/

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here