Как называется витамин в2

    0
    735

    Какова роль витамина группы В2 (рибофлавина) в организме, а также какими свойствами он обладает?

    Витамин В2 (рибофлавин) – водорастворимый витамин. в натуральном виде представляет собой длинные желтые кристаллы, горькие на вкус. Частично растворяется в спирте и совсем инертен в растворителях органического происхождения (бензол, ацетон).Как называется витамин в2

    В свободной форме витамин В2 не встречается в природе, его находят в растворах, функционирующих в живых организмах. И так как несколько ученых выявляли витамин В2 в разных продуктах, ему присваивали несколько названий – рибофла вин. лактофлавин, овофлавин и др. В ходе экспериментов было обнаружено, что исследовали одинаковое вещество. Ему было присвоено общее название — рибофлавин.

    Он абсолютно неустойчив на свету, из-за чего продукты могут потерять полезные элементы. Например, бутылка молока. простоявшая 3 часа на свету, теряет около 70% рибофла вина. Но В2 устойчив к термообработке, что позволяет ему оставаться неразрушенным при готовке пищи.

    Витамин В2 отмечен в списке пищевых добавок под кодом Е101. Он используется как качественный пищевой краситель, придающий желтый оттенок приготовленным блюдам. Но есть проблемы с выпуском синтетического рибофлавина в пищевой промышленности. В основном он выпускается для медицинских потребностей. Из-за этого в виде желтого красителя у нас в стране применяют Е102 (татразин) или Е104 (желтый хинолиновый), которые ограничены к употреблению почти во всех странах мира. Доказано, что они провоцируют развитие аллергических реакций, возбужденности и гиперактивности у детей.

    Сам же рибофлавин, как пищевой краситель, абсолютно безвреден и у него нет конкурентов.

    Как краситель, употребляемый в пищу, рибофлавин уникален, безопасен и не имеет соперников.

    Действие витамина В2 (рибофлавина)

    Действие витамина В2 обусловлено работой двух его производных веществ FMN и FAD (нуклеотиды), которые и присутствуют в любом процессе, протекающем в организме. Кроме того, он находится в составе ферментов, участвует в обменных процессах и имеет очень много сфер влияния:

    • Как называется витамин в2 нейтрализация токсинов и микробов;
    • выработка гемоглобина;
    • производство красных кровяных телец и антител иммунитета;
    • улучшение зрения, восстановление мышц, профилактика развития катаракты, поддержание зрения в темноте;
    • регуляция репродуктивных функций;
    • развитие деятельности мозга и нормализация работы нервной системы;
    • ускорение обмена веществ и сжигание лишнего сахара ;
    • помогает усвоению железа. и тем самым позволяет предупредить развитие анемии и помогает будущим мамам во время беременности;
    • исполняет мечту любой женщины иметь гладкую здоровую кожу, блестящие волосы и крепкие ногти.

    Волшебства, конечно, не случится, но при достаточном употреблении рибофлавина их состояние значительно улучшится, благодаря ускорению поглощения кислорода и нормализации жировых обменов.

    Суточная норма

    Суточная норма витамина — величина непостоянная и сильно зависит от возраста, пола и многих окружающих обстоятельств:

    • потребность мужчин составляет 1,7-1,8 мг;
    • для женщин дозировка немного меньше 1,3-1,6 мг;
    • для детей доза зависит от возраста 0,5-1,5 мг.

    Для взрослых такую дозу можно получить, употребив в питание 2 яйца или 300 г творога. Так что сбалансированный разнообразный рацион вполне сможет удовлетворить такую потребность здорового человека рибофлавином.

    Но есть отклонения от этих норм, зависящие от нескольких обстоятельств – прием гормональных препаратов, контрацептивов, злоупотребление алкоголем. постоянные тренировки и усиленные физические нагрузки.

    И конечно лучше употреблять витамин В2 с продуктами питания, а не вводить с дорогостоящими медикаментозными препаратами.

    Недостаток витамина В2 (рибофлавина)

    Недостаток витамина В2 носит еще название гипорибофлавиноз. Он проявляется как внешне, так и на уровне внутренних функций организма. На разных стадиях гиповитаминоза появляются такие симптомы:

    • растресканная, пересохшая кожа на губах, так называемый угловой стоматит;
    • понижение аппетита, слабость и головные боли, упадок силовых ресурсов;
    • различные заболевания кожи, вызванные расстройствами нервной системы – высыпания на коже, зуд, дерматиты;
    • выпадение волос. ухудшение их внешнего вида, ломкость;
    • воспаления в полости рта, красные воспаленные пятна на языке и деснах, вызывающие болезненные ощущения;
    • проблемы со зрением, коньюктивит;
    • расстройства желудка, проблемы с пищеварением;
    • бессоница, головокружения, заторможенность умственной деятельности из-за голодания тканей кровеносных сосудов;
    • жгучие боли в конечностях, судороги;
    • истощение, задержка роста, особенно характерные и следовательно опасные для детей.

    Как называется витамин в2

    Такие проблемы возникают часто не только по причине нехватки рибофлавина, но и часто из-за неправильной готовки продуктов и уничтожения таким способом львиной доли витаминов .

    Иногда дефицит может быть вызван приемом медикаментов, которые блокируют действие В2. А часто и проблемы желудка и пищеварения становятся причиной недостатка витамина, даже при условии полноценного рациона.

    Источники витамина В2 (рибофлавина)

    Источниками рибофлавина называют многие продукты, начнем спи сок с самых насыщенных:

    • Как называется витамин в2 больше всего находят его в животных продуктах – мясные продукты, печень, почки, дрожжи, яйца;
    • косточки фруктов. так косточки абрикосов могут посоревноваться с яйцами;
    • грибы – шампиньоны, опята, белые грибы — рибофлавин, который находится в них, довольно легко усваивается;
    • в продуктах молочного происхождения содержание витамина значительно меньше, но за счет редкой термической обработки при употреблении, они представляют собой ценный источник;
    • крупы. цельнозерновой хлеб и макароны, но особенно богаты витамином гречка и овсянка;
    • овощи и фрукты. и особенно абрикосы. инжир, финики, капуста и болгарский перец ;
    • орехи – миндаль и арахис;
    • бобовые – фа соль. чечевица, горох;
    • зелень – петрушка. зеленый лук. спаржа;
    • морепродукты .

    Очень важно соблюдать некоторые нюансы при приготовлении, и можно забыть о дефиците В2:

    • стоит готовить, закрывая кастрюли крышкой, избегая окисления продуктов, и по максимуму использовать воду. в которой продукты варились;
    • размораживание мяса лучше проводить в холодильнике, или в духовке. завернув в фольгу, а еще лучше класть его сразу замороженным в кипяток;
    • чем мягче творог, тем больше он содержит рибофлавина из-за присутствия в нем большого количества сыворотки;
    • молоко не стоит хранить в стеклянной посуде при дневном свете, потери составят порядка 50%;
    • даже при длительном хранении в холодильнике овощи теряют запасы витаминов, поэтому не приобретайте их с запасом.

    Совсем несложно обеспечить себя запасом витамина, употребляя вышеперечисленные продукты.

    Витамин В2 не скапливается в тканях организма, лишнее количество быстро выводится почками. Поэтому за регулярностью его поступления необходимо следить.

    Кстати, при избытке выводимого рибофлавина, моча приобретет насыщенный желтый окрас.

    Взаимодействие с различными препаратами и некоторыми веществами

    Витамин В2 имеет своих союзников, помогающих усваиваться и синтезироваться в активные формы, и противников, тормозящих или блокирующих его работу.

    Вещества-союзники – это препараты, которые регулируют активность щитовидной железы и гипотензивные препараты, понижающие артериальное давление. Противников, к сожалению, гораздо больше: транквилизаторы, нейролептики, противозачаточные средства, алкоголь и никотин.

    Очень негативно сказывается на активности рибофлавина бытовая химия, которая содержит борную кислоту, а их более 400 наименований.

    Взаимозависимость действия витаминов группы В очень ярко выражена, и принимая увеличенную дозу одного, необходимо пересмотреть дозировки всех остальных. Можно включить в рацион питания пивные дрожжи, но в соответствии с рекомендациями врача.

    Показания к применению

    Показания к назначению витамина носят как профилактический, так и лечебный характер и применяются при следующих заболеваниях:

    • Куриная слепота, конъюнктивиты, катаракта, расстройства зрения.
    • Незаживающие в течении длительного времени раны.
    • Болезни желудочно-кишечного тракта, расстройства и язвы.
    • Заболевания печени.
    • Суставные заболевания – ревматизм, астения.
    • Малокровие или белокровие.
    • Лучевая болезнь.
    • Аддисонова болезнь – острая недостаточность коры надпочечников.
    • Расстройства щитовидной железы.

    Как называется витамин в2

    Рибофлавин отличный антиоксидант и по этой причине его настоятельно рекомендуют принимать рабочим на производствах, связанных в работе с тяжелыми металлами, радиоактивными материалами, ядами и пестицидами, он отлично защищает организм от токсического воздействия .

    Чаще всего рибофлавин в размере суточной дозы включают в состав поливитаминов. Выпускается рибофламин в капсулах и драже, иногда даже применяют глазные капли.

    В нашей стране витамин В2 выпускается в виде инъекций.

    Необходимую профилактическую или лечебную дозировку назначит, при необходимости, врач, также как и форму приема.

    Cуточная норма

    Необходимая суточная норма: 2-5 мг

    Похожие материалы

    • Как называется витамин в2

    Витамин C (аскорбиновая кислота)

  • Как называется витамин в2

    Витамин B5 (пантотеновая кислота)

  • Как называется витамин в2

    Витамин B6 (пиридоксин)

  • Как называется витамин в2

    Витамин B9 (фолиевая кислота)

    Витамин B2 (Рибофлавин)

    Общая характеристика витамина В2 (Рибофлавина)

    Рибофлавин был выведен из группы витаминов В. в 1933 году, в качестве устойчивого к высоким температурам элемента, из окрашенного в жёлтый цвет вещества.

    Как называется витамин в2

    Рибофлавин называют «витамином красоты», так как от нормальной концентрации этого вещества в нашем организме зависит состояние кожи, ногтей и волос.

    Витамин B2 (рибофлавин, лактофлавин) – один из наиболее важных водорастворимых витаминов. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E101 .

    Физико-химические свойства витамина В2

    В2 представляет собой игольчатые кристаллы жёлто-оранжевого цвета, собранные в большие колбы, имеет горький вкус. Рибофлавин стабилен в кислотной и быстро разрушается в щелочной среде. Хорошо переносит нагревание.

    Рибофлавин является биологически активным веществом, играющим важную роль в поддержании здоровья человека (калоризатор). Биологическая роль рибофлавина определяется вхождением его производных – коферментов – в состав большого числа важнейших окислительно-восстановительных ферментов.

    Пищевые источники витамина В2

    Как называется витамин в2

    Суточная потребность в витамине В2

    Рекомендуемая суточная потребность в витамине В2 в мг в зависимости от возраста составляет:

    Снижению уровня витамина В2 в организме способствуют: погодные условия, большие психологические и физические нагрузки, прием оральных контрацептивов, плохая работа щитовидной железы, чрезмерное употребление алкоголя.

    Полезные свойства витамина В2

    Витамин B2 необходим для образования эритроцитов, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровой кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы.

    Как называется витамин в2

    Важнейшие функции витамина В2:

    • Участвует в углеводном, белковом и жировом обмене;
    • Участвует в синтезе гликогена;
    • Помогает усвоить железо, необходимое для создания новых красных кровяных телец;
    • Укрепляет иммунитет и защитные механизмы организма;
    • Играет важную роль в работе нервной системы, помогает при лечении таких болезней как: эпилепсия, болезнь Альцгеймера и повышенной тревожности;
    • Необходим для сохранения нормального состояния слизистых оболочек полости рта и кишечника;
    • Регулирует функцию щитовидной железы;
    • Способствует нормальному световому и цветовому зрению, защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей, уменьшает утомляемость глаз, обеспечивает адаптацию к темноте, повышает остроту зрения и играет большую роль в предотвращении катаракты;
    • Помогает при угревой сыпи, дерматите, экземе;
    • Ускоряет заживление поврежденных тканей;
    • Уменьшает воздействие токсинов на легкие и дыхательные пути.

    Вредные свойства витамина В2

    Вредное свойство у витамина В2 только одно – возможное ожирение печени. Но это может произойти лишь в случае поглощения витаминных комплексов в неконтролируемых режимах и злоупотреблениями различными БАДами.

    Усвояемость витамина В2

    Витамин В2 достаточно хорошо усваивается из пищи, однако у него есть некоторые особенности. Из овощей он всасывается лучше, если они перед этим подвергаются термической обработке. Люди, применяющие В2 в виде пищевой добавки, должны помнить, что витамин хорошо усваивается тогда, когда в желудке присутствует достаточно пищи. Если принимать натощак, рибофлавин усвоится хуже. Также, если человек сидит на строгой диете и ест совсем помалу, это снижает усвояемость В2.

    Дефицит витамина В2 в организме

    Внешними проявлениями недостаточности рибофлавина у человека являются поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия, изъязвления в углах рта, отёк и покраснение языка, себорейный дерматит на носогубной складке, крыльях носа, ушах, веках. Часто развиваются также изменения со стороны органов зрения: светобоязнь, васкуляризация роговой оболочки, конъюнктивит, кератит и в некоторых случаях – катаракта (calorizator). В ряде случаев при авитаминозе имеют место анемия и нервные расстройства, проявляющиеся в мышечной слабости, жгучих болях в ногах и др.

    Как называется витамин в2

    Основные причины недостатка рибофлавина у человека – недостаточное потребление молока и молочных продуктов. являющихся главными источниками этого витамина; хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, приём медикаментов являющихся антагонистами рибофлавина.

    Избыток витамина В2 в организме

    Человеческий организм не накапливает рибофлавин, и любой избыток выводится вместе с мочой. При избытке рибофлавина моча окрашивается в ярко-жёлтый цвет. Признаки избытка витамина В2: нарушение усвоения железа. повышение сухожильных рефлексов, церебральная недостаточность, головокружение, редко зуд, онемение, чувство жжения или покалывания.

    Взаимодействие витамина В2 (Рибофлавина) с другими веществами

    Витамин В2 совместно с фолиевой кислотой (витамином В9) участвует в процессе создания новых кровяных телец в костном мозге, содействует синтезу эритропоэтина (главного стимулятора кроветворения).

    Вместе с витамином В1 рибофлавин способствует поддержанию уровня железа в крови.

    Больше о витамине В2 смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин В2»

    Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru )
    Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

    Витамин В2 для чего нужен

    Витамин В2, который называют еще рибофлавин, является одним из важных витаминов, действующий в организме человека как антиоксидант. Рибофлавин отвечает за поддержание здоровых клеток крови, способствует здоровому обмену веществ, предотвращает повреждение клеток свободными радикалами, способствует росту, защищает кожу и глаза и выполняет еще целый ряд функций. Он участвует в расщеплении углеводов, белков, жиров, преобразовывая их в энергию в виде АТФ и поэтому он нужен каждой клетке нашего организма.Как называется витамин в2

    Кроме этих функций, рибофлавин нужен для преобразования витамина В6 и фолиевой кислоты в ту форму, в которой они могут быть усвоены организмом человека.

    Этот витамин относится к водорастворимым витаминам, как и остальные витамины группы В, которые часто называют витаминами В-комплекса. Как водорастворимый витамин, витамин В2 должен постоянно поступать в организм с пищей. Его дефицит может вызвать ряд серьезных проблем.

    Недостаток витамина В2 признаки и симптомы

    По данным Всемирной организации здравоохранения, недостаток витамина В2 является не очень распространенной проблемой. Объясняется это скорее всего тем, что этот витамин присутствует во многих продуктах. Поэтому при правильном сбалансированном питании организм человека получает рибофлавин в достаточном количестве. К тому же он есть во многих обычных продуктах, например, таких как яйца.

    Риск дефицита и недостатка этого витамина есть у пожилых людей и алкоголиков из-за плохого питания. У этой категории людей витамин В2 может просто не усваиваться или организм не может его использовать в полной мере, и он выводится из организма.

    Таким образом, можно сказать, что есть две основные причины недостатка рибофлавина:

    Плохое не правильное питание, бедное витамином В2;

    Нарушения в организме, которые не позволяют усваивать его организму.

    Симптомы недостатка витамина В2 могут включать в себя:

    Прoблемы с пищеварением;

    Трещины и язвoчки вокруг уголков рта;

    Припухший пурпурного цвета язык;

    Отек и боль в горле;

    Нарушение обмена веществ;

    Воспаления кожи, особенно вокруг носа;

    Смена настроения, такие, как повышенная тревожность или депрессия.Как называется витамин в2

    Витамин В2 для чего он нужен организму

    Витамин В2 участвует в преобразовании углеводов в АТФ (аденозинтрифосфат). Наш организм вырабатывает АТФ из пищи, которая дает нам энергию. Говоря простым языком, соединение АТФ имеет жизненно важное значение для накопления энергии в мышцах.

    Кроме преобразования углеводов, витамин В2 нужен нашему организму:

    Наряду с витамином А, для поддержания слизистой оболочки пищеварительной системы;

    Преобразования триптофана в ниацин;

    Поддержания здоровья глаз, нервной системы, мышц и кожи;

    Для правильного поглощения и активации железа, фолиевой кислоты, а также витаминов В1, В3 и В6;

    Для выработки гормонов надпочечниками;

    Правильного развития плода.

    Научно доказано, что витамин В2 может уменьшить и предотвратить головную боль и мигрень. Некоторые врачи в качестве профилактического лечения назначают этот витамин для тех, кто регулярно страдает приступами мигрени.

    Недостаток витамина В2, как было сказано выше, увеличивает риск появления глазных заболеваний, таких как глаукома и катаракта. Люди, которые употребляют в достаточном количестве продуктов, богатых рибофлавином, в пожилом возрасте меньше страдают этими болезнями.

    Капли рибофлавина назначают при глаукоме, которые нужно капать на роговицу глаз. Витамин, проникая через роговицу, улучшает ее состояние.

    Анемия бывает по разным причинам, включая снижение красных кровяных клеток, неспособность доставки кислорода в кровь, потеря крови. Витамин В2 участвует во всех этих процессах и служит профилактикой анемии.

    Он нужен для синтеза стероидных гормонов и выработки красных кровяных клеток. Также помогает транспортировать кислород к клеткам и способствует активации железа.

    Как показали исследования, витамин В2 нужен, чтобы понизить уровень гомоцистеина в крови. Такое состояние возникает, когда организм по каким-либо причинам не способен преобразовать гомоцистеин, присутствующий в крови.

    Основная задача витамина В2 в том, чтобы помогать организму усваивать пищу и преобразовывать ее в энергию. Кроме того, он поддерживают функции головного мозга, нервной системы, пищеварительной и гормональной системы. Без достаточно большого количества рибофлавина составляющие нашей пищи не могут должным образом перевариваться и использоваться в качестве «топлива». Поэтому он важен для нормального обмена веществ.

    Участвует рибофлавин в регулировании функций щитовидной железы и надпочечников. При дефиците увеличивается вероятность заболевания щитовидной железы.

    Регулируя гормональный фон, он положительно действует на нервную систему, контролирует аппетит, настроение, температуру тела и многое другое.

    Витамин В2 нужен для выработки аминокислоты с антиоксидантными свойствами под названием глутатион, которая подавляет рост свободных радикалов. Кроме того, эта аминокислота нужна для печени.

    Поэтому витамин В2 нужен организму, чтобы снизить риск некоторых видов рака, включая рак молочной железы, толстой кишки, шейки матки и других.

    Определенную роль играет этот витамин в поддержании уровня коллагена, который необходим для кожи, предотвращает появление мелких морщин. К тому же он ускоряет заживление ран, мелких трещин, уменьшает воспаления.

    Как показали предварительные исследования, витамин В2 наряду с витамином В6 и магнием снижает уровень дикарбоновых кислот в моче детей, страдающих аутизмом.

    В каких продуктах содержится витамин В2

    Витамин В2 содержится во многих продуктах питания. Самые лучшие источники витамина В2 это:

    Мясо и мясные субпродукты

    Некоторые молочные продукты

    Некоторые овощи, особенно зеленые листовые овощи

    Фасоль и бобовые

    Некоторые орехи и семенаКак называется витамин в2

    Как правило, много витамина В2 и других витаминов этой группы содержится в зерновых. К сожалению, большей частью мы такие продукты употребляем в обработанном рафинированном виде. Правда, в них часто добавляют синтетических витамин В2. На упаковке с такими продуктами часто можно увидеть надпись: «Витаминизированный» или «Обогащенный».

    Но синтетический витамин В2 отличается от натурального, который наш организм получает с пищей.

    Список лучших продуктов с витамином В2

    Индейка (мясо и печень)

    Курица (мясо и печень)

    Говяжья печень и почки

    Хорошими источниками рибофлавина служат грибы и пивные дрожжи.

    Суточная норма потребления витамина В2

    Для каждой категории людей, взрослых, детей, мужчин и женщин существует своя норма ежедневного потребления витамина В2.

    Таблица суточной нормы потребления для детей с рождения и до 18 летКак называется витамин в2

    Таблица суточной нормы потребления для взрослых, включая беременных и кормящих грудью женщинКак называется витамин в2

    Витамин В2 лучше всего получать с пищей. Но если принимаете его в виде добавок, нужно помнить, что он лучше всего всасывается между приемами пищи. Перед приемом обязательно проконсультироваться с врачом.

    Возможный вред и побочные эффекты

    Вред может быть только от приема витамина В2 в виде добавок или при получении его как лекарства. Как правило, рибофлавин считается безопасным даже в высоких дозах и не вызывает каких-либо серьезных побочных явлений. Очень высокие дозы могут вызвать:

    Чувство жжения и покалывания

    Желтый или оранжевый цвет мочи

    Чувствительность к свету

    Прием витамина В2 длительное время может привести к дисбалансу витаминов группы В. Поэтому при приеме в виде биологически активной добавки лучше принимать его в комплексе с другими витаминами этой группы.

    В лечебных целях принимать только по назначению врача и под его наблюдением.

    Для чего нужен витамин В2 смотрите в этом видео

    Источники: http://xcook.info/vitaminy/vitamin-b2-riboflavin.html, http://www.calorizator.ru/vitamin/b2, http://ekolekar.com/vitamin-v2-dlya-chego-nuzhen.html

  • ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here